Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Massa com sementes de papoila fresca polvilhada com açúcar em pó, ricamente coberta com papoila
Massa tradicional com sementes de papoila e açúcar em pó abundante.

Massa com sementes de papoila

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
O clássico eterno das cantinas e das avós húngaras. Embora pareça simples, o segredo de uma boa massa com sementes de papoila é a massa de superfície larga, capaz de segurar muitas sementes, e a manteiga, que impede os grãos de colar. Uma verdadeira 'comfort food' que se prepara em minutos.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 5 pessoas
🔥 Calorias 500 kcal
🌍 Cozinha Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela grande
  • Escorredor de massa

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Coloca uma panela grande com água a ferver, salga abundantemente.

Dica: A água deve ser salgada como o mar, pois só assim a massa absorve o sabor.
2 ✓

Entretanto, mistura as sementes de papoila moídas, o açúcar em pó e o açúcar baunilhado numa tigela.

Dica: Misturando previamente, o sabor será mais uniforme.
3 ✓

Quando a água ferver, deita a massa e coze pelo tempo indicado na embalagem (al dente).

Dica: Não cozas demasiado, pois a massa mole desfaz-se ao misturar (colapso da estrutura de amido).
4 ✓

Escorre a massa, mas não passes por água! Envolve imediatamente com a manteiga.

Dica: A camada de amido na massa e a manteiga formam uma emulsão, tornando a massa suculenta e impedindo que cole.
5 ✓

Polvilha com a mistura de papoila e açúcar e envolve bem.

Dica: Com a massa quente, o açúcar derrete um pouco e adere à massa juntamente com a papoila.

Perguntas Frequentes

Porque é que a papoila está amarga?
O teor de óleo da papoila fica rançoso rapidamente. Prova sempre antes de moer ou compra fresca!

Ingredientes

  • 400 g Massa tagliatelle ou fitas largas
  • 150 g Sementes de papoila moídas
  • 100 g Açúcar em pó
  • 50 g Manteiga
  • 1 pitada Sal (para a água de cozedura)
  • 1 c. sopa Açúcar baunilhado