Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Muffin de chocolate com massa fofa, pedaços de chocolate derretido no interior
Muffin de chocolate fofo e friável, com massa de cacau doce e pedaços de chocolate derretidos.

Muffin de chocolate

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
A regra de ouro do muffin: húmidos com húmidos, secos com secos, e só se encontram no final! Se seguir isto, e apenas misturar (não faz mal se tiver grumos), o seu muffin ficará fofo e alto. Se misturar demasiado, ficará borrachoso e plano.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 25 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 5 pessoas
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de muffins
  • Formas de papel

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Misture os ingredientes secos (farinha, cacau, fermento, sal) numa tigela.

Dica: Peneire o cacau, pois tem tendência a formar grumos.
2 ✓

Noutra tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, depois adicione o ovo, o leite e a baunilha.

Dica: Aqui ainda pode misturar à vontade, o objetivo é homogeneizar.
3 ✓

Verta os húmidos sobre os secos e envolva com movimentos largos.

Dica: Pare assim que a farinha desaparecer! Não faz mal se ficar com grumos.
4 ✓

Envolva os pedaços de chocolate.

Dica: Se envolver o chocolate num pouco de farinha antes, não afunda para o fundo.
5 ✓

Encha as formas (até 3/4) e coza a 180°C durante 20-25 minutos.

Dica: Encher até 3/4 deixa espaço para o crescimento.

Perguntas Frequentes

Porque não cresceu?
Talvez o fermento estivesse velho ou misturou demasiado a massa. O fermento produz gás com o calor, o que faz crescer, mas misturar demasiado desenvolve o glúten, que 'prende' a massa.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo fina
  • 150 g Açúcar cristal
  • 50 g Cacau em pó (sem açúcar)
  • 100 g Chocolate preto (picado)
  • 2 unidade Ovos
  • 100 g Manteiga (mole)
  • 100 ml Leite
  • 1 pacote Fermento em pó
  • 1 c. chá Extrato de baunilha
  • 1 pitada Sal
  • 20 g Açúcar em pó (para polvilhar)