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Bolo salgado Smörgåstårta decorado com pepino e camarão
Obra-prima sueca salgada em camadas

Smörgåstårta com camarão e ovo

Autor: Flavelo
Receitas Entradas
A resposta dos suecos ao bolo: é feito de pão, é salgado e coberto por creme de maionese. O essencial é que o pão absorva o creme e o todo se torne um 'bolo' de consistência uniforme e macia. Não é uma sanduíche, é um prato principal que se fatia.
🕒 Prep. 30 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 2 h 45 min
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 420 kcal
🌍 Cozinha Sueca

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tabuleiro grande
  • Faca de barrar

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Peixe

Preparação

1 ✓

Mistura a maionese com as natas azedas, endro picado, sal e pimenta. Este é o creme de 'cola'.

Dica: As natas azedas suavizam a densidade da maionese.
2 ✓

Coloca 4 fatias de pão bem juntas no tabuleiro. Barra com o creme, polvilha com ovo picado e camarão.

Dica: A humidade do recheio vai amolecer o pão.
3 ✓

Continua as camadas até acabar o pão. Cobre o topo e os lados também com o creme, como num verdadeiro bolo.

Dica: Alisa bem para que possa ser decorado.
4 ✓

Decora com fatias de pepino, camarão, endro. Coloca no frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dica: Durante o descanso os sabores apuram e o bolo torna-se fatiável.

Perguntas Frequentes

O bolo ficou seco.
Não deixaste descansar o suficiente. Precisa de pelo menos algumas horas (ou uma noite) no frigorífico.

Ingredientes

  • 12 fatia Pão de forma (sem côdea)
  • 300 g Camarão (cozido, descascado)
  • 4 unidade Ovo cozido
  • 200 g Maionese
  • 50 g Natas Azedas ou Crème fraîche
  • 1 molho Endro
  • 1 unidade Pepino (decoração)
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 1 pitada Sal, pimenta