- Por que rachou no topo?
- Isso é bom sinal num muffin! Significa que a massa subiu repentinamente. Mas se a racha for muito grande, a temperatura estava demasiado alta.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Muffins de limão e banana
A doçura da banana e a acidez do limão trazem a experiência 'doce e azedo' na forma de muffin. As fibras da banana retêm a humidade, para que o bolo não seque, enquanto o sumo de limão ajuda o fermento a exercer o seu efeito máximo (produção de dióxido de carbono), fazendo o muffin crescer alto.
Ingredientes
250
g
Farinha de trigo
150
g
Açúcar granulado
2
unidade
Ovos
2
unidade
Banana madura
2
c. sopa
Sumo de limão
1
unidade
Casca de limão ralada
100
g
Manteiga (derretida)
100
ml
Leite
1
pacote
Fermento em pó
1
pacote
Açúcar baunilhado
1
pitada
Sal
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Forma de muffins
- Formas de papel
- Taças
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os papéis.
Dica: Preparação.
2
✓
Misture a farinha, o fermento e o sal.
Dica: Ingredientes secos.
3
✓
Esmague a banana com o sumo e a casca de limão.
Dica: Aromatização.
4
✓
Bata os ovos com o açúcar, depois adicione a manteiga, o leite e a pasta de banana.
Dica: Ingredientes húmidos.
5
✓
Verta os húmidos sobre os secos. Envolva levemente.
Dica: Não misture até ficar liso, pode ter grumos.
6
✓
Distribua pelas formas (até 3/4). Coza por 18-20 minutos.
Dica: Teste do palito.
7
✓
Arrefeça numa grelha.
Dica: Pronto.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 150 g Açúcar granulado
- 2 unidade Ovos
- 2 unidade Banana madura
- 2 c. sopa Sumo de limão
- 1 unidade Casca de limão ralada
- 100 g Manteiga (derretida)
- 100 ml Leite
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 1 pitada Sal