Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Pita Especial do Chef com carne de vaca, queijo camembert e rúcula
Pão pita premium recheado com carne de vaca, pato fumado, queijo camembert e rúcula fresca

Pita especial do chef

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Esta pita não é a do restaurante de gyros da esquina. É uma sanduíche de estilo bistrô, onde dominam os ingredientes de qualidade. O sabor profundo da carne de vaca, a elegância do pato fumado (ou presunto) e a cremosidade do camembert encontram-se. A acidez do vinagre balsâmico e o sabor concentrado do tomate seco completam a composição. Um pedaço de luxo que se prepara rapidamente.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 680 kcal
🌍 Cozinha Internacional, Gourmet

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Tábua de corte e faca afiada
  • Torradeira ou forno (para a pita)

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Corte a carne de vaca em tiras finas. Aqueça o azeite e frite a carne rapidamente (aprox. 2-3 minutos), no final adicione o alho esmagado, sal e pimenta.

Dica: A frigideira quente e o tempo curto são cruciais para que a carne fique suculenta e não seque.
2 ✓

Salteie também as fatias de peito de pato na frigideira por um momento.

Dica: O objetivo é apenas despertar os sabores, o fumado já está 'pronto'.
3 ✓

Aqueça as pitas (no forno ou torradeira) e depois abra a bolsa.

Dica: A massa quente absorve melhor os sabores e fica mais macia.
4 ✓

Recheie a pita: rúcula em baixo, por cima as carnes, o tomate seco e as fatias de camembert.

Dica: O camembert vai derreter ligeiramente com a carne quente.
5 ✓

Regue com vinagre balsâmico e polvilhe com tomilho fresco.

Dica: O sabor agridoce do vinagre balsâmico liga a carne ao queijo.

Perguntas Frequentes

Que carne de vaca devo usar?
O melhor é lombo ou vazia cortada em tiras finas (estilo bife), mas carne picada de boa qualidade também funciona.
Não ficará muito seco?
O derreter do camembert e o par azeite-vinagre balsâmico garantem a suculência.

Ingredientes

  • 4 unidade Pão pita (de melhor qualidade)
  • 200 g Carne de vaca (tiras de lombo ou vazia)
  • 100 g Peito de pato fumado ou presunto premium
  • 100 g Queijo Camembert
  • 50 g Tomate seco (em óleo)
  • 1 molho Rúcula
  • 30 ml Azeite
  • 20 ml Vinagre balsâmico (ou creme)
  • 1 dente Alho
  • 1 c. chá Sal
  • 1 pitada Pimenta preta moída na hora
  • 1 molho Tomilho fresco