Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco
Pizza all’Aglio com alho e queijo
Massa de pizza estaladiça com azeite de alho aromático e queijo gratinado.

Pizza all’Aglio

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Pratos Principais
O alho (aglio) é a alma da cozinha italiana, mas nesta pizza ele é o protagonista, não apenas um tempero. Este é o triunfo da simplicidade: não há molho de tomate para distrair. O alho, ao assar no azeite, suaviza-se, perde o picante e ganha um aroma adocicado a noz. Perfeito contra vampiros, para encontros românticos só recomendado aos corajosos!
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 780 kcal
🌍 Cozinha Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tabuleiro de forno
  • Espremedor de alho ou almofariz
  • Pincel

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C. Misture o alho esmagado com o azeite, sal e pimenta.

Dica: Deixe repousar um pouco para o azeite absorver o sabor. Este será o seu 'molho'. (Aromatização).
2 ✓

Estenda a massa, coloque-a no tabuleiro. Barre bem com o azeite de alho.

Dica: Espalhe por todo o lado, pois isso também protege a massa de secar.
3 ✓

Polvilhe com os queijos ralados uniformemente.

Dica: O queijo irá 'selar' o alho, para que não queime e fique amargo.
4 ✓

Leve ao forno por 12-15 minutos, até o queijo ficar dourado e a massa estaladiça.

Dica: Saberá quando está bom pelo cheiro: quando sentir um aroma doce e assado em vez de cheiro a alho queimado.
5 ✓

Retire e polvilhe abundantemente com salsa fresca picada.

Dica: O teor de clorofila e a frescura da salsa ajudam a neutralizar a intensidade do alho (e também o hálito).

Perguntas Frequentes

O alho não queima?
Sim, se o polvilhar por cima. O segredo é misturá-lo com o azeite e colocá-lo debaixo ou no meio do queijo, ficando assim protegido do calor direto.
Posso usar alho em pó?
Por favor, não. Os óleos essenciais do alho fresco dão a alma ao prato. O pó não tem isso.

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza
  • 3 dente Alho
  • 200 g Queijo Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 3 c. sopa Azeite virgem extra
  • 1 ramo Salsa fresca
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta