- O queijo vegan não derrete, o que fazer?
- Os queijos vegetais derretem mais dificilmente. Pinga um pouco de óleo sobre eles antes de assar, ou cobre a pizza com papel de alumínio nos primeiros 5 minutos, para criar vapor.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
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Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
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Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
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Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Pizza de abóbora com queijo vegan
O molho de tomate não é elemento obrigatório da pizza! A cremosidade e doçura da abóbora assada são um ótimo 'substituto de molho'. Com a massa estaladiça, o queijo vegan salgado e a rúcula apimentada, é uma verdadeira bomba de sabor de outono. Colorida, leve e surpreendentemente saciante.
Ingredientes
1
dose
Massa de pizza (pronta ou caseira)
300
g
Abóbora (limpa)
150
g
Queijo vegan (ralado)
1
unidade
Pimento vermelho
50
g
Rúcula fresca
2
c. sopa
Azeite
1
dente
Alho (esmagado)
1
c. chá
Oregãos secos
0.5
c. chá
Sal
0.5
c. chá
Pimenta
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tabuleiro de forno
- Papel vegetal
Informação sobre Alergénios
Glúten
Preparação
1
✓
Corta a abóbora em fatias muito finas (com mandolina é o melhor). Envolve com pouco óleo, sal, pimenta.
Dica: Se for grossa, não assa na pizza. Se for fina, carameliza e fica macia.
2
✓
Estende a massa de pizza. Barre com o azeite de alho, polvilha com oregãos.
Dica: A camada de óleo protege a massa de ficar ensopada.
3
✓
Coloca a abóbora e as fatias de pimento por cima, depois polvilha com o queijo vegan.
4
✓
Assa a 200-220°C (ou o máximo que o forno der) durante aprox. 12-15 minutos, até a borda ficar tostada.
Dica: A alta temperatura é necessária para a massa estaladiça.
5
✓
Ao servir, coloca a rúcula fresca por cima.
Dica: O amargo da rúcula compensa a doçura da abóbora.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 1 dose Massa de pizza (pronta ou caseira)
- 300 g Abóbora (limpa)
- 150 g Queijo vegan (ralado)
- 1 unidade Pimento vermelho
- 50 g Rúcula fresca
- 2 c. sopa Azeite
- 1 dente Alho (esmagado)
- 1 c. chá Oregãos secos
- 0.5 c. chá Sal
- 0.5 c. chá Pimenta