Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Pizza Dominicana com queijo de folha e chouriço
Pizza Dominicana saborosa com queijo Queso de Hoja e chouriço picante

Pizza Dominicana

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
Na República Dominicana, a pizza passou por uma evolução própria. O "Queso de Hoja" (queijo de folha) é um queijo fresco local, amassado à mão, que tem uma estrutura em camadas e é elástico. Este é combinado com chouriço picante local. Esta pizza é a personificação da descontração e riqueza de sabores caribenhos.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 1 h 35 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 530 kcal
🌍 Cozinha Caribenha

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela de levedação
  • Tabuleiro

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Prepare a massa, deixe levedar durante 60 minutos. Pré-aqueça o forno a 220°C.

Dica: A massa leveda melhor num local quente e húmido.
2 ✓

Estenda a massa, barre com molho. Desfie o queijo por cima (não rale).

Dica: O queijo desfiado é mais rústico e assemelha-se mais ao queijo de folha original.
3 ✓

Coloque as rodelas de chouriço. Leve ao forno durante 12-15 minutos.

Dica: A gordura do chouriço penetra na massa, dando um sabor extra.
4 ✓

Ao servir, decore com manjericão fresco e azeite.

Dica: A erva fresca contrabalança a gordura da carne.

Perguntas Frequentes

O que é o Queso de Hoja?
Semelhante à mozzarella, mas com mais camadas (como um novelo). Use mozzarella desfiada em substituição.

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo
  • 200 ml Água
  • 10 g Fermento fresco
  • 5 g Sal
  • 150 ml Molho de tomate
  • 200 g Queijo (Queso de Hoja ou Mozzarella)
  • 150 g Chouriço (tipo Chorizo)
  • 10 g Manjericão fresco
  • 2 ml Azeite