Paper dosa extra fino cozinhado até ficar estaladiço e servido com coco ralado fresco Paper dosa Pizza Havaiana sem fiambre com ananás servida Pizza havaiana sem fiambre Bolo Chaminé com Gelado servido Bolo chaminé (Kürtőskalács) com gelado Molho de gengibre, mostarda e natas servido Molho de gengibre, mostarda e natas Molho de vinho tinto com caril e canela em molheira Molho de Vinho Tinto com Caril e Canela Lauki ki Sabzi, caril indiano com abóbora fresca, decorado com especiarias e coentros Lauki ki Sabzi (Caril de abóbora cozida) Daikon-zuke, fatias frescas de nabo em vinagre servidas num prato branco, decoradas com coentros Daikon-zuke Kefir probiótico de kiwi e laranja, bebida refrescante e saudável Kefir probiótico de kiwi e laranja Butter Pecan Ice Cream servido Butter Pecan Ice Cream Pão de queijo georgiano khachapuri acabado de fazer Khachapuri Fabada com fabes de la Granja, sopa rica de feijão com chouriço e presunto serrano Fabada com fabes de la Granja Gyoza com legumes, recheado com legumes frescos, em massa crocante. Gyoza com legumes Calzone de Alho-Francês acabado de sair do forno Calzone de alho-francês Bolo red velvet versão vegan com frutas frescas Bolo Red Velvet (Versão Vegan) Barriga de porco fumada BBQ servida em tábua de madeira Barriga de Porco Fumada BBQ Crumpet com manteiga, bolos dourados e macios Crumpet com manteiga Pretzel de pêssego assado servido Pretzel de pêssego assado Macaron de Mel e Canela servido num prato Macaron de mel e canela Bife de salmão grelhado servido com limão e endro Bife de salmão grelhado Linzer de castanha e flocos de aveia servido Linzer de Castanha e Flocos de Aveia Paper dosa extra fino cozinhado até ficar estaladiço e servido com coco ralado fresco Paper dosa Pizza Havaiana sem fiambre com ananás servida Pizza havaiana sem fiambre Bolo Chaminé com Gelado servido Bolo chaminé (Kürtőskalács) com gelado Molho de gengibre, mostarda e natas servido Molho de gengibre, mostarda e natas Molho de vinho tinto com caril e canela em molheira Molho de Vinho Tinto com Caril e Canela Lauki ki Sabzi, caril indiano com abóbora fresca, decorado com especiarias e coentros Lauki ki Sabzi (Caril de abóbora cozida) Daikon-zuke, fatias frescas de nabo em vinagre servidas num prato branco, decoradas com coentros Daikon-zuke Kefir probiótico de kiwi e laranja, bebida refrescante e saudável Kefir probiótico de kiwi e laranja Butter Pecan Ice Cream servido Butter Pecan Ice Cream Pão de queijo georgiano khachapuri acabado de fazer Khachapuri Fabada com fabes de la Granja, sopa rica de feijão com chouriço e presunto serrano Fabada com fabes de la Granja Gyoza com legumes, recheado com legumes frescos, em massa crocante. Gyoza com legumes Calzone de Alho-Francês acabado de sair do forno Calzone de alho-francês Bolo red velvet versão vegan com frutas frescas Bolo Red Velvet (Versão Vegan) Barriga de porco fumada BBQ servida em tábua de madeira Barriga de Porco Fumada BBQ Crumpet com manteiga, bolos dourados e macios Crumpet com manteiga Pretzel de pêssego assado servido Pretzel de pêssego assado Macaron de Mel e Canela servido num prato Macaron de mel e canela Bife de salmão grelhado servido com limão e endro Bife de salmão grelhado Linzer de castanha e flocos de aveia servido Linzer de Castanha e Flocos de Aveia
Pizza Havaiana sem fiambre com ananás servida
Pizza Havaiana vegetariana com sabores doces e salgados

Pizza havaiana sem fiambre

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Pratos Principais Refeições Rápidas
A versão purista do prato que provoca a maior discussão no mundo das pizzas. Aqui o ananás não é figurante, mas protagonista: o teor de açúcar da fruta carameliza no forno quente, criando um contraste interessante com o queijo salgado e o molho de tomate ácido. Esta versão prova que os sabores doces e salgados podem conviver numa massa.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 12 min
⌛ Tempo Total 27 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 600 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tabuleiro
  • Escorredor para o ananás
  • Papel de cozinha

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Aqueça o forno no máximo (230-250°C).

Dica: O ambiente quente ajuda na rápida caramelização do açúcar da fruta.
2 ✓

Coloque o ananás num escorredor, deixe escorrer, depois despeje em papel de cozinha e absorva a humidade.

Dica: A água em excesso transformar-se-ia em vapor no forno, cozendo a massa a vapor em vez de a assar (efeito vapor vs. assado).
3 ✓

Estenda a massa, barre com o molho de tomate.

Dica: O molho deve ser mais condimentado que o habitual para compensar a doçura do ananás.
4 ✓

Polvilhe com o queijo, depois distribua os pedaços de ananás.

Dica: Coloque o ananás em cima do queijo, não por baixo, para que o ar quente toque diretamente e toste.
5 ✓

Asse por 10-12 minutos, até o queijo borbulhar e as bordas do ananás começarem a dourar.

Dica: O dourado indica a reação de Maillard, o que significa a criação de novos sabores.
6 ✓

Retire, polvilhe com orégãos e sirva.

Dica: É o ideal fresca, enquanto está crocante.

Perguntas Frequentes

A pizza ficou ensopada pelo ananás.
Este é o erro mais comum. O ananás deve ser bem escorrido e até espremido com papel de cozinha antes de usar.
Posso usar ananás fresco?
Sim, claro! O ananás fresco é menos aquoso e tem sabor mais intenso que o de conserva.
Ficou muito doce.
Polvilhe no final com um pouco de flocos de chili ou azeite picante, o picante equilibra muito bem o doce.

Ingredientes

  • 250 g Massa de pizza
  • 100 ml Molho de tomate
  • 150 g Queijo Mozzarella (ralado)
  • 150 g Ananás (conserva ou fresco)
  • 1 c. chá Orégãos secos