Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Quesadilla de frango assada dourada, servida com queijo derretido e ervas frescas
Snack mexicano quente repleto de queijo e carne.

Quesadilla de frango

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
A essência da quesadilla é o queijo (queso) como material de colagem. Uma bomba de sabor fechada entre duas tortillas, que assamos até o queijo derreter e a massa ficar estaladiça. Simples, mas o controlo da temperatura é fundamental: se a frigideira estiver muito quente, a massa queima antes de o queijo derreter.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 600 kcal
🌍 Cozinha Mexicana / Tex-Mex

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira grande
  • Espátula

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Fritar o recheio: Salgue o frango, ponha pimenta e polvilhe com chili. Frite em frigideira quente até dourar. Adicione a cebola e o pimento picados, frite mais 2-3 minutos. Retire da frigideira.

Dica: Importante que o sumo dos legumes evapore, senão ensopa a tortilla.
2 ✓

Montagem: Limpe a frigideira. Coloque a tortilla. Polvilhe metade com queijo, ponha o ragu de frango e mais uma camada de queijo.

Dica: O queijo deve estar em baixo e em cima, é isso que vai colar a massa à carne.
3 ✓

Fritar: Dobre a tortilla ao meio. Frite em lume médio 2-3 minutos de cada lado, até ficar dourada e estaladiça e o queijo derreter.

Dica: Não use muito óleo para fritar, frite antes a seco ou com uma película muito fina de óleo, para ficar estaladiça e não oleosa.

Perguntas Frequentes

Como virar sem se desfazer?
Use dois pratos ou uma espátula larga. Mas o melhor truque: ponha recheio apenas em metade da tortilla e dobre ao meio (forma de meia-lua). Assim não precisa de virar o 'disco' todo.

Ingredientes

  • 300 g Peito de frango (cortado em tiras finas)
  • 4 unidade Tortilla (grande)
  • 200 g Queijo ralado (Cheddar ou Gouda)
  • 1 unidade Pimento
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 2 c. sopa Óleo
  • 1 c. chá Chili em pó
  • 1 pitada Sal e Pimenta
  • 100 g Natas Azedas (para servir)