Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Sidra de noz-moscada numa caneca
Uma sidra de noz-moscada quente, perfeita para noites de inverno

Sidra de noz-moscada

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bebidas
A sidra fervida é o 'vinho quente' do mundo anglo-saxónico. A acidez da maçã e o calor das especiarias são a bebida de inverno perfeita. O segredo é o aquecimento lento: se ferveres, o álcool evapora (se usares sidra alcoólica) e os óleos essenciais finos também se perdem.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 180 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho
  • Coador
  • Ralador

Preparação

1 ✓

Verte a sidra para o tacho. Adiciona a canela, o cravinho, as rodelas de laranja e a noz-moscada ralada na hora.

Dica: Os aromas da noz-moscada são voláteis, ralar na hora é muito mais intenso do que o pó de compra [preservação dos óleos essenciais].
2 ✓

Aquece em lume brando até ao ponto de ebulição, mas NÃO fervas! Mantém a fervilhar suavemente durante 10-15 minutos.

Dica: A infusão (maceração) acelera com o calor, mas a fervura destruiria as notas frutadas frescas.
3 ✓

Retira do lume e mistura o mel.

Dica: Não é bom ferver o mel porque perde as suas substâncias benéficas, por isso adiciona-o apenas no final.
4 ✓

Coa para copos e serve quente.

Perguntas Frequentes

Posso usar sumo de maçã?
Sim, para a versão sem álcool o sumo de maçã 100% é excelente.

Ingredientes

  • 1000 ml Sidra de maçã (alcoólica ou sem álcool)
  • 1 pitada Noz-moscada ralada na hora
  • 1 unidade Laranja (em rodelas)
  • 3 c. sopa Mel (a gosto)
  • 1 unidade Pau de canela
  • 5 unidade Cravinho