Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho
Sloppy Joe com cominhos, recheio rico de carne picada
Sloppy Joe clássico americano com cominhos

Sloppy Joe com cominhos

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O uso de cominhos (cumin) é a pedra angular da cozinha Tex-Mex e abre uma dimensão totalmente nova para o Sloppy Joe. Enquanto a versão clássica é mais doce e de tomate, o aroma terroso, quente e ligeiramente cítrico dos cominhos dá profundidade e seriedade ao prato. Esta especiaria evoca a alma do chili con carne.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 20 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 600 kcal
🌍 Cozinha Tex-Mex

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Almofariz (se usar cominhos inteiros)

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Mostarda

Preparação

1 ✓

Frite a cebola e a carne no óleo.

Dica: Formação de crosta dourada.
2 ✓

Quando a carne estiver frita, polvilhe com os cominhos e frite por meio minuto.

Dica: Os óleos essenciais das especiarias 'acordam' (ativam-se) com o calor na gordura.
3 ✓

Adicione os restantes ingredientes (molhos, água) e cozinhe até ficar pronto e espesso.

Dica: Os sabores terrosos beneficiam de uma cozedura lenta.
4 ✓

Sirva em pão tostado.

Dica: Um pouco de coentros por cima combina bem com os cominhos.

Perguntas Frequentes

Cominhos em pó ou inteiros?
Os cominhos moídos distribuem-se mais intensamente, mas se fritar as sementes inteiras no início no óleo, obtém sabores explosivos.
Isto é o mesmo que o cominho húngaro?
Não! Aqui trata-se de cominhos (Cumin), não da semente de cominho tradicional (Caraway). Os sabores são completamente diferentes.

Ingredientes

  • 500 g Carne de vaca picada
  • 1 cabeça Cebola
  • 1 c. chá Cominhos moídos (Cumin)
  • 200 ml Ketchup
  • 2 c. sopa Molho barbecue
  • 1 c. sopa Mostarda
  • 5 ml Água
  • 1 c. chá Colorau
  • 1 c. chá Sal
  • 1 c. chá Pimenta
  • 1 c. sopa Óleo
  • 4 unidade Pão de hambúrguer