Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho
Sloppy Joe com jalapeño, recheio rico de carne picada
Sloppy Joe clássico americano com jalapeño

Sloppy Joe com jalapeño

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Quando a comida de conforto americana encontra o temperamento mexicano. O pimento Jalapeño não traz apenas picante, mas também um sabor 'vegetal' fresco e verde característico à carne gorda e com tomate. A crocância deste pimento em conserva (ou fresco) cria um excelente contraste com o ragu macio. Verdadeira atmosfera Tex-Mex em casa, rapidamente.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 610 kcal
🌍 Cozinha Americana-Mexicana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Faca, tábua
  • Luvas de borracha (para o pimento, se for sensível)

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Mostarda

Preparação

1 ✓

Pique a cebola. Lave o pimento Jalapeño e corte em rodelas. Se não gostar muito picante, retire as sementes.

Dica: A capsaicina (substância picante) concentra-se nas sementes e veias.
2 ✓

Frite a carne no óleo até dourar. Adicione a cebola e metade do Jalapeño. Cozinhe junto.

Dica: O sabor do pimento frito fica mais profundo e doce.
3 ✓

Tempere (sal, pimenta, colorau), regue com os molhos (ketchup, mostarda, BBQ) e a água. Deixe ferver até engrossar (aprox. 10 minutos).

Dica: Deixe o molho envolver a carne (glacear).
4 ✓

Ao servir, coloque a carne nos pães tostados e polvilhe com as restantes rodelas de Jalapeño fresco por cima.

Dica: A crocância do pimento fresco e a suavidade do pimento cozinhado criam um jogo excitante na boca.

Perguntas Frequentes

Devo usar Jalapeño fresco ou em conserva?
Ambos são bons. O fresco é mais crocante e com sabor mais 'verde', o de conserva (em frasco) traz ácidos mais picantes ao prato. A receita pede fresco, mas pode trocar à vontade.

Ingredientes

  • 500 g Carne de vaca picada
  • 1 cabeça Cebola
  • 2-3 unidade Jalapeño fresco
  • 200 ml Ketchup
  • 2 c. sopa Molho barbecue
  • 1 c. sopa Mostarda
  • 5 ml Água
  • 1 c. chá Colorau
  • 1 c. chá Sal
  • 1 c. chá Pimenta
  • 1 c. sopa Óleo
  • 4 unidade Pão de hambúrguer