Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Tostada com carne de porco, servida com abacate fresco e iogurte
Torre de tortilha frita com camadas de carne, vegetais frescos e lima

Tostada com Carne de Porco

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
A Tostada é essencialmente um taco crocante e aberto, ou ainda mais, um prato comestível. O nome vem da palavra 'torrada', referindo-se à base de tortilha de milho crocante. Este prato é uma obra-prima de camadas: o ragu de carne quente e condimentado, o abacate fresco e cremoso e os vegetais refrescantes empilham-se na base frágil. Comer é um desafio, mas a experiência de sabor compensa as mãos sujas.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Cozinha Mexicana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira larga: Para fritar a carne.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Frita a carne picada no óleo até ficar branca. Adiciona a cebola e o alho picados e continua a fritar.

2 ✓

Polvilha com as especiarias e o tomate em cubos. Cozinha até o suco evaporar e obteres um ragu espesso.

Dica: É importante que o ragu seja 'seco', senão ensopa a tortilha crocante.
3 ✓

Prepara as coberturas: fatia o abacate, corta os coentros.

4 ✓

Montagem: Barra um pouco de natas azedas na Tostada (também funciona como 'cola'), amontoa a carne, depois o abacate e as outras coberturas. Espreme lima por cima.

Dica: O ácido (lima) corta a gordura da carne e das natas azedas.

Perguntas Frequentes

Como comer sem partir?
Este é o paradoxo da Tostada! Segura com duas mãos, como uma fatia de pizza, e morde com vontade. A quebra é inevitável, mas faz parte da diversão.

Ingredientes

  • 400 g Carne de porco picada
  • 6 unidade Tostada (tortilha de milho frita)
  • 2 dentes Alho
  • 1 unidade Cebola
  • 2 c. chá Mistura de especiarias mexicanas (cominhos, chili, orégãos)
  • 2 unidade Tomate
  • 1 unidade Lima
  • 100 ml Natas Azedas ou iogurte
  • 1 unidade Abacate
  • 1 mão cheia Coentros frescos
  • 1 c. sopa Óleo