- Porque escorreu a bolacha?
- A manteiga estava demasiado quente quando a colocou na massa, ou o tabuleiro estava quente. Vale a pena refrigerar a massa 30 minutos antes de assar.
- Porque ficou dura?
- Cozeu demais. A bolacha deve ser retirada quando o centro ainda parecer mole. Solidificará no tabuleiro enquanto arrefece.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
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Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolachas de aveia
A verdadeira 'oatmeal cookie' rústica. Não aquele disco duro de loja, mas uma delícia crocante por fora e mastigável (chewy) por dentro. As fibras da aveia e a riqueza da manteiga formam um par perfeito, complementado pela crocância das nozes. Imbatível com um copo de leite.
Ingredientes
200
g
Flocos de aveia (finos)
100
g
Farinha de trigo fina
100
g
Açúcar cristal
100
g
Manteiga (derretida, mas não quente)
2
unidades
Ovos
1
pacote
Fermento em pó
1
c. chá
Extrato de baunilha
50
g
Nozes (picadas grosseiramente)
50
g
Fruta desidratada (ex: arandos, passas)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tabuleiro com papel vegetal
- Taça de mistura
- Colher ou colher de gelado
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Frutos de casca rija
Preparação
1
✓
Misture os ingredientes secos: flocos de aveia, farinha, açúcar, fermento, nozes e frutas desidratadas.
Dica: Os flocos de aveia finos mantêm a massa mais unida do que os grossos.
2
✓
Bata os ovos com um garfo, misture a manteiga derretida e a baunilha.
Dica: A manteiga deve estar líquida, mas não quente, senão os ovos viram 'ovos mexidos'.
3
✓
Verta a mistura de manteiga sobre os secos e envolva até a massa ficar húmida em todo o lado.
Dica: Deixe repousar 5-10 minutos para a aveia absorver a humidade.
4
✓
Com as mãos húmidas ou uma colher, forme montes no tabuleiro com papel vegetal. Achate-os um pouco.
Dica: Deixe espaço entre eles, pois vão alastrar.
5
✓
Asse a 180°C durante 12-15 minutos, até as bordas ficarem douradas.
Dica: O centro deve estar suave ao toque! Se ficar duro lá, ficará como pedra depois de frio.
6
✓
Deixe arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos, só depois coloque na grelha.
Dica: Quente é muito frágil, precisa de tempo para solidificar.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Flocos de aveia (finos)
- 100 g Farinha de trigo fina
- 100 g Açúcar cristal
- 100 g Manteiga (derretida, mas não quente)
- 2 unidades Ovos
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 c. chá Extrato de baunilha
- 50 g Nozes (picadas grosseiramente)
- 50 g Fruta desidratada (ex: arandos, passas)