Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho
Bolacha de chocolate rica com chocolate derretido e polvilhada com açúcar em pó
Bolacha de chocolate rica com chocolate derretido no centro, decorada com açúcar em pó

Bolachas de Chocolate

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
O segredo da bolacha de chocolate (cookie) perfeita reside na emulsão de manteiga e açúcar. Durante a cozedura, a manteiga derrete, a massa espalha-se, as bordas caramelizam e ficam estaladiças, enquanto o centro permanece macio. Os pedaços de chocolate derretido tornam cada dentada numa experiência.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 10 pessoas
🔥 Calorias 250 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Papel vegetal
  • Tabuleiro
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Bata o ovo com o açúcar e a baunilha até fazer espuma, depois junte a manteiga em fio.

Dica: Os cristais de açúcar ajudam a introduzir ar no ovo, tornando a massa leve.
2 ✓

Envolva os ingredientes secos e o chocolate.

Dica: Não mexa demasiado depois de colocar a farinha, para a massa não ficar elástica (formação de glúten).
3 ✓

Coloque montes no tabuleiro, deixando espaço entre eles.

Dica: Com o calor a manteiga derrete e a massa espalha-se.
4 ✓

Leve ao forno a 180°C durante 12-15 minutos.

Dica: A borda deve dourar, o centro deve ficar claro.

Perguntas Frequentes

Porque se espalhou completamente?
A manteiga estava demasiado quente quando misturou, ou não arrefeceu a massa.
Porque ficou dura como pedra?
Cozinhou demais. Retire quando o centro ainda parecer mole – solidificará com o calor do tabuleiro.

Ingredientes

  • 180 g Farinha
  • 120 g Manteiga derretida (morna)
  • 150 g Açúcar
  • 2 unidades Ovo
  • 1 c. chá Fermento em pó
  • 0.5 c. chá Sal
  • 1 c. chá Extrato de baunilha
  • 150 g Chocolate preto