- Por que razão o pão de ló abateu?
- Talvez tenha aberto a porta do forno demasiado cedo ou o centro não cozeu totalmente. A mudança brusca de temperatura pode causar o colapso da estrutura.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo com Creme de Noz
Este bolo evoca a doçaria clássica húngara, onde a noz é um ingrediente fundamental. A massa aqui é um pão de ló amanteigado mais pesado, capaz de suportar o rico creme de noz e natas. O sabor da noz torrada torna-se mais intenso no creme à medida que as gorduras libertam os aromas.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo
150
g
Açúcar granulado
4
unidade
Ovo (temperatura ambiente)
100
g
Manteiga macia
1
saqueta
Fermento em pó
1
saqueta
Açúcar baunilhado
150
g
Noz moída (para a massa e creme)
200
ml
Natas para bater frias
80
g
Açúcar em pó
50
ml
Leite
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Forma de bolo (22-24 cm)
- Batedeira elétrica
- Espátula para o creme
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Frutos de casca rija
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma.
Dica: Use papel vegetal no fundo por segurança.
2
✓
Misture a farinha, o fermento e metade da noz moída (75g).
Dica: A noz na massa confere sabor extra e humidade.
3
✓
Bata a manteiga macia com o açúcar, depois adicione os ovos um a um. Trabalhe bem a massa.
Dica: Para uma boa emulsão, todos os ingredientes devem estar à mesma temperatura.
4
✓
Envolva a farinha com noz. Verta na forma e leve ao forno por 30-35 minutos (teste do palito).
Dica: Não abra o forno nos primeiros 20 minutos!
5
✓
Arrefeça completamente a base e corte-a ao meio.
Dica: A massa quente esfarela e parte ao cortar.
6
✓
Bata as natas frias com o açúcar em pó até ficarem firmes, depois envolva a restante noz moída e o leite.
Dica: Adicione o leite com cuidado para que o creme fique barrável, mas não líquido.
7
✓
Recheie o bolo e cubra o exterior.
Dica: Coloque no frigorífico antes de servir para o creme prender.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo
- 150 g Açúcar granulado
- 4 unidade Ovo (temperatura ambiente)
- 100 g Manteiga macia
- 1 saqueta Fermento em pó
- 1 saqueta Açúcar baunilhado
- 150 g Noz moída (para a massa e creme)
- 200 ml Natas para bater frias
- 80 g Açúcar em pó
- 50 ml Leite