Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Bolo de banana e natas decorado com rodelas de banana
Leve como uma nuvem, com o doce aroma da banana fresca

Bolo de banana e natas

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bolos e Sobremesas
A versão em bolo da 'Banana Cream Pie'. Aqui o papel principal é do creme leve como uma nuvem, enriquecido pelo puré de banana. A rede de gelatina retém o muito ar que batemos nas natas, resultando numa sobremesa tipo nuvem, mas que se consegue fatiar. O sumo de limão não só protege a cor, como também 'corta' um pouco a doçura.
🕒 Prep. 30 min
⌛ Tempo Total 4 h 30 min
🍽️ Porções 8 pessoas
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificadora
  • Vara de arames
  • Forma de bolo

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite
⚠️ Glúten
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Triture 3 bananas com o sumo de limão. Reserve uma para decorar.

Dica: O puré deve ser totalmente liso, sem pedaços que tornem a espuma pesada.
2 ✓

Dissolva a gelatina em água quente e misture ao puré de banana.

Dica: A banana deve estar à temperatura ambiente, não fria do frigorífico, caso contrário a gelatina solidifica em grumos (choque térmico).
3 ✓

Bata as natas com o açúcar em chantilly firme e envolva com a base de banana.

Dica: O ar incorporado durante o bater (aeração) dá volume ao creme.
4 ✓

Deite sobre o pão de ló, refrigere por 4 horas e decore com a restante banana.

Dica: Corte com uma faca molhada para que a superfície de corte fique bonita.

Perguntas Frequentes

Porque é que a espuma abateu?
O creme aqueceu demais com a gelatina ou mexeu demasiado. A estrutura do chantilly é frágil, envolva apenas cuidadosamente com a fruta, com movimentos de 'levantar'.

Ingredientes

  • 1 unidade Base de pão de ló (22 cm)
  • 4 unidade Banana
  • 300 ml Natas (para bater)
  • 100 g Açúcar em pó
  • 15 g Gelatina
  • 50 ml Água
  • 1 c. sopa Sumo de limão