- Como sei que está cozido?
- Faça o teste do palito: espete um palito no centro. Se sair seco ou apenas com algumas migalhas, está pronto. Se estiver pegajoso, coza mais tempo.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo de cacau
Este 'bolo de misturar' é o salvador dos dias de semana. Não requer bater claras ou técnicas complicadas, a manteiga entra derretida, resultando numa textura densa e suculenta. É como o filho do amor entre um brownie e um pão de ló: macio, mas substancial. Uma receita base perfeita que pode variar à vontade.
Ingredientes
200
g
Farinha fina
150
g
Açúcar cristal
50
g
Cacau em pó sem açúcar
1
pacote
Fermento em pó
100
g
Manteiga (derretida, mas não quente)
200
ml
Leite
3
unidade
Ovo
1
c. chá
Extrato de baunilha
1
pitada
Sal
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tabuleiro (aprox. 20x30 cm)
- Vara de arames manual
- Espátula
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte o tabuleiro e polvilhe com pouca farinha, ou forre com papel vegetal.
Dica: O papel vegetal é o método mais seguro contra a aderência.
2
✓
Numa tigela misture a farinha, o cacau, o fermento, o sal e o açúcar.
Dica: Nunca salte o sal, mesmo em bolos doces, pois realça (potencia) os sabores.
3
✓
Noutra tigela misture os ovos com o leite, a baunilha e a manteiga derretida.
Dica: Se a manteiga estiver muito quente, pode cozer o ovo (efeito ovos mexidos), por isso deixe arrefecer até ficar morna.
4
✓
Verta a parte líquida sobre a seca e misture até ficar homogéneo, mas não trabalhe demasiado.
Dica: Misture apenas até a farinha desaparecer, para que a massa não fique elástica.
5
✓
Alise a massa no tabuleiro e coza aprox. 25-30 minutos. Deixe arrefecer numa grelha.
Dica: A grelha garante a circulação de ar por baixo, para que o fundo do bolo não fique húmido.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Farinha fina
- 150 g Açúcar cristal
- 50 g Cacau em pó sem açúcar
- 1 pacote Fermento em pó
- 100 g Manteiga (derretida, mas não quente)
- 200 ml Leite
- 3 unidade Ovo
- 1 c. chá Extrato de baunilha
- 1 pitada Sal