Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre
Bolo de farinha de coco decorado com frutas frescas
Opção saudável e sem glúten: bolo húmido feito com farinha de coco e mel.

Bolo de farinha de coco

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bolos e Sobremesas
A farinha de coco não é simplesmente coco moído, mas sim um subproduto da produção de leite de coco, que é seco e moído. Tem um teor de fibra e capacidade de absorção de humidade extremamente elevados (como uma esponja), pelo que se comporta de maneira completamente diferente da farinha de trigo. Este bolo tem uma textura mais densa e húmida, e é naturalmente sem glúten.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 3 h
🍽️ Porções 8 pessoas
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Cozinha Sem Glúten / Paleo Friendly

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Vara de arames: Para misturar sem grumos.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Ovo
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture os ovos, o leite de amêndoa, o mel, o óleo de coco e a baunilha.

Dica: Os ingredientes húmidos formam uma emulsão homogénea.
2 ✓

Misture a farinha de coco, o sal e o fermento, e depois incorpore na massa húmida. Deixe repousar 5 minutos.

Dica: Durante o repouso, a farinha de coco absorve a humidade e engrossa.
3 ✓

Alise a massa numa forma e coza durante 25-30 minutos.

Dica: A farinha de coco doura rapidamente, vigie a cor!
4 ✓

Deixe arrefecer completamente. Corte ao meio com cuidado.

Dica: É mais frágil que a massa de farinha de trigo.
5 ✓

Recheie e cubra com o chantilly batido. Decore com fruta.

Dica: Refresca.

Perguntas Frequentes

Por que é que o bolo ficou seco?
A farinha de coco absorve imenso líquido. Se sentir que está seco, na próxima vez adicione mais um ovo ou mais líquido.

Ingredientes

  • 100 g Farinha de coco
  • 250 ml Leite de amêndoa
  • 4 unidade Ovos
  • 50 g Mel
  • 100 ml Óleo de coco (líquido)
  • 1 pacote Fermento em pó
  • 1 c. chá Extrato de baunilha
  • 200 ml Natas
  • 50 g Açúcar em pó
  • 150 g Fruta fresca
  • 1 pitada Sal