Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Bolo de frutos silvestres servido
Bolo leve e refrescante de frutas

Bolo de frutos silvestres

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bolos e Sobremesas
Este bolo é sobre o ar: a clara em castelo no pão de ló, as natas batidas no creme mantêm a estrutura. A gelatina aqui não faz 'gomas', apenas estabiliza a espuma o suficiente para que possa ser cortada.
🕒 Prep. 40 min
🍳 Cozedura 25 min
⌛ Tempo Total 5 h
🍽️ Porções 8 pessoas
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Cozinha Francesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo (com mola)
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovos

Preparação

1 ✓

Coza um pão de ló com os ovos, açúcar e farinha. Deixe arrefecer completamente.

Dica: As bolhas de ar das claras em castelo levantam a massa, não as quebre com uma mistura brusca!
2 ✓

Dissolva a gelatina em pouca água a aquecer (não deixe ferver!). Bata as natas e deite a gelatina morna em fio.

Dica: A gelatina dissolve-se acima de 60 graus, mas perde o poder de gelificação ao ferver.
3 ✓

Envolva as frutas na espuma, barre sobre o pão de ló e leve ao frigorífico durante 3-4 horas.

Dica: Durante o arrefecimento, a rede de gelatina solidifica, aprisionando a água e a espuma.

Perguntas Frequentes

Por que o creme ficou com grumos?
Deitou a gelatina quente demasiado depressa nas natas frias e, devido ao 'choque térmico', solidificou imediatamente em pequenos pedaços. Deite em fio fino!

Ingredientes

  • 3 unidade Ovos
  • 100 g Açúcar
  • 100 g Farinha
  • 300 ml Natas para bater
  • 10 g Gelatina
  • 300 g Frutos silvestres