- Por que a massa ficou densa?
- Bateu demasiado após adicionar a farinha. Envolva apenas até a farinha desaparecer, não mais!
- As nozes caíram para o fundo.
- A massa estava muito líquida. Tente com um pouco mais de farinha da próxima vez, ou envolva as nozes em farinha antes de as misturar.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
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Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo de nozes
Às vezes, o simples é o melhor. Este bolo mistura baseia-se na oleosidade e aroma naturais da noz. Não há bater de claras durante horas, nem cremes complicados, apenas uma massa fofa e perfumada, que talvez seja ainda mais deliciosa no dia seguinte, quando os sabores se apuram ao lado de um café com leite.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo fina
100
g
Noz moída
150
g
Açúcar cristal
2
unidade
Ovos (à temperatura ambiente)
100
g
Manteiga amolecida
100
ml
Leite
1
pacote
Fermento em pó
1
c. chá
Canela moída
1
c. chá
Extrato de baunilha
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tabuleiro ou forma de bolo (20-22 cm)
- Batedeira manual
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovos
Frutos de casca rija
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture os ingredientes secos: farinha, noz moída, fermento em pó, canela.
Dica: A distribuição uniforme do fermento é importante para que o bolo não fique 'torto'.
2
✓
Bata a manteiga amolecida e o açúcar com a batedeira até ficar claro e cremoso (aprox. 3-4 minutos). Adicione os ovos um a um.
Dica: Bater a manteiga incorpora ar na massa, tornando a estrutura leve. [Aeração]
3
✓
Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à base de manteiga. Misture apenas até ligar.
Dica: Se deitar o leite todo de uma vez, a manteiga pode talhar. Adicionar alternadamente mantém a emulsão.
4
✓
Verta a massa na forma untada com manteiga. Coza por aprox. 30-35 minutos. Verifique com o teste do palito.
Dica: Se não vier massa crua no palito, está pronto. Não coza demais, pois pode secar devido às nozes.
5
✓
Deixe arrefecer na forma por 10 minutos, depois completamente numa grelha. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
Dica: Os óleos das nozes ainda estão instáveis quando quentes, o bolo parte-se facilmente. O arrefecimento estabiliza.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo fina
- 100 g Noz moída
- 150 g Açúcar cristal
- 2 unidade Ovos (à temperatura ambiente)
- 100 g Manteiga amolecida
- 100 ml Leite
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 c. chá Canela moída
- 1 c. chá Extrato de baunilha