- O creme abateu/ficou líquido.
- Misturou demasiado o mascarpone ou as natas não estavam suficientemente frias. Apenas envolva o mascarpone, não bata muito tempo com a máquina!
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo de pêssego e mascarpone
O alto teor de gordura do mascarpone (aprox. 40-45%) torna este creme tão sedoso e estável que se aguenta mesmo sem gelatina. A acidez do pêssego cria um contraste perfeito com a riqueza do creme de natas.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo
150
g
Açúcar granulado
4
unidade
Ovos
100
g
Manteiga (derretida)
1
pacote
Fermento em pó
1
pacote
Açúcar baunilhado
250
g
Mascarpone (frio)
200
ml
Natas para bater (frias)
300
g
Pêssego (fresco ou em conserva, escorrido)
30
g
Açúcar em pó
2
c. sopa
Sumo de limão
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Forma de bolo
- Batedeira
- Vara de arames
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Preparação
1
✓
Coza o pão de ló: Bata os ovos com o açúcar até obter espuma, adicione a manteiga e depois a farinha com fermento.
Dica: Veja as receitas de bolo anteriores: espuma arejada, envolver com cuidado.
2
✓
Coza a 180°C por 30-35 minutos. Deixe arrefecer completamente.
Dica: A massa quente derrete o mascarpone.
3
✓
Corte o pão de ló ao meio.
Dica: Use uma faca de serrilha.
4
✓
Prepare o creme: Bata as natas em chantilly firme. Noutra taça, misture o mascarpone com o açúcar em pó e o sumo de limão, e depois envolva o chantilly.
Dica: Envolva com cuidado para não quebrar a espuma.
5
✓
Barre a camada inferior com metade do creme. Cubra com fatias de pêssego.
Dica: Seque a fruta com papel de cozinha para não encharcar o creme.
6
✓
Coloque o topo. Cubra com o restante creme, decore com pêssego.
Dica: Coloque no frigorífico por 1 hora antes de servir, para firmar.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo
- 150 g Açúcar granulado
- 4 unidade Ovos
- 100 g Manteiga (derretida)
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 250 g Mascarpone (frio)
- 200 ml Natas para bater (frias)
- 300 g Pêssego (fresco ou em conserva, escorrido)
- 30 g Açúcar em pó
- 2 c. sopa Sumo de limão