- O sabor a rosa ficou muito forte.
- Infelizmente, é difícil de corrigir. A concentração da água de rosas varia consoante a marca. Prove sempre a massa crua (apenas um pouco) antes de a colocar no forno!
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo de rosas do Dia dos Namorados
O sabor do amor é floral e doce. O uso de água de rosas remonta à cozinha persa, mas aqui aparece num bolo moderno e leve. O aroma da rosa é composto por compostos voláteis muito intensos, por isso deve ser manuseado com cuidado: uma gota é o céu, duas gotas já sabe a perfume.
Ingredientes
250
g
Farinha de trigo
200
g
Açúcar granulado
150
g
Manteiga
4
unidade
Ovo
100
ml
Leite
1
pacote
Fermento em pó
1
c. chá
Água de rosas
algumas
gotas
Corante alimentar rosa
250
g
Mascarpone
200
ml
Natas (para bater)
100
g
Açúcar em pó
300
g
Pasta de açúcar branca
1
mão cheia
Pétalas de rosa comestíveis (bio)
1
pitada
Sal
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Forma de bolo
- Rolo da massa (para a pasta de açúcar)
- Vara de arames
Informação sobre Alergénios
Glúten
Ovo
Leite
Preparação
1
✓
Misture a massa rosa: manteiga, açúcar, ovo, farinha, fermento, leite, água de rosas e corante.
Dica: Misture a água de rosas com os líquidos para que se distribua uniformemente.
2
✓
Coza a 180°C, cerca de 25-30 minutos. Deixe arrefecer completamente.
Dica: A massa quente ainda evapora os aromas, o verdadeiro sabor sente-se a frio.
3
✓
Suavize o mascarpone com as natas batidas e o açúcar em pó. Recheie o bolo.
Dica: A gordura do mascarpone transporta bem os sabores.
4
✓
Cubra com pasta de açúcar e decore com pétalas.
Dica: Não lave as pétalas em água abundante, pois murcham. Limpe apenas ou use um pincel.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 200 g Açúcar granulado
- 150 g Manteiga
- 4 unidade Ovo
- 100 ml Leite
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 c. chá Água de rosas
- algumas gotas Corante alimentar rosa
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Natas (para bater)
- 100 g Açúcar em pó
- 300 g Pasta de açúcar branca
- 1 mão cheia Pétalas de rosa comestíveis (bio)
- 1 pitada Sal