Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Bombom de gelatina com cobertura de chocolate preto
Doces de gelatina caseiros com cobertura de chocolate estaladiça

Bombons de gelatina de Natal

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
A joia da árvore de Natal, que comíamos secretamente da árvore quando crianças. A versão caseira é boa porque é feita de fruta verdadeira, não de aromas. A magia da gelatina transforma o sumo de fruta líquido numa gelatina elástica, que é abraçada pelo chocolate crocante.
🕒 Prep. 30 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 30 pessoas
🔥 Calorias 50 kcal
🌍 Cozinha Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma plana (para solidificar)
  • Banho-maria (para derreter o chocolate)

Preparação

1 ✓

Misture a gelatina em 50 ml de sumo de fruta frio e deixe inchar por 5 minutos.

Dica: A hidratação (inchar) é importante para que a gelatina se possa dissolver uniformemente depois.
2 ✓

Aqueça o restante sumo com o açúcar até ferver, depois retire do lume. Misture a gelatina inchada até dissolver completamente.

Dica: Não ferva com a gelatina, pois perde a capacidade de ligação (degradação térmica)!
3 ✓

Despeje numa forma plana e deixe solidificar no frigorífico por 4-5 horas (ou durante a noite).

4 ✓

Corte em cubos. Derreta o chocolate, mergulhe a gelatina nele e deixe solidificar em papel vegetal.

Dica: A gelatina deve estar fria e seca ao mergulhar, caso contrário o chocolate escorrega.

Perguntas Frequentes

Por que a gelatina não solidificou?
Ou ferveu a gelatina (proibido!), ou usou uma fruta (ex: ananás fresco, kiwi) cujas enzimas decompõem a gelatina.

Ingredientes

  • 300 ml Sumo de fruta (100%, filtrado)
  • 150 g Açúcar
  • 20 g Gelatina em pó
  • 200 g Chocolate preto (min. 60%)