Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Buddha Bowl de quinoa com tofu de lima e tahini de beterraba ao caril servida
Prato saudável e vibrante com quinoa, tofu crocante e molho colorido.

Buddha bowl de quinoa com tofu de lima e tahini de beterraba ao caril

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Pratos Principais
Semelhante à receita 3389, mas aqui a ênfase está no casamento entre o tofu de lima e o molho de tahini de beterraba e caril especial. A beterraba não aparece em pedaços, mas como creme, o que muda completamente o caráter do prato.
🕒 Prep. 25 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 520 kcal
🌍 Cozinha Vegana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forno
  • Liquidificadora
  • Frigideira

Informação sobre Alergénios

⚠️ Soja
⚠️ Sementes de sésamo

Preparação

1 ✓

Cozer a quinoa, reservar.

Dica: Básico!
2 ✓

Assar a beterraba (em papel de alumínio, 200°C, 30-40 minutos), depois descascar.

Dica: A casca sai facilmente depois de assar.
3 ✓

Cortar o tofu em cubos, marinar (lima, soja), fritar até ficar crocante.

Dica: Paciência ao fritar.
4 ✓

Para a base de caril, refogar a cebola, alho, gengibre, temperar (caril, curcuma).

Dica: Saltear especiarias!
5 ✓

Triture a beterraba assada, o leite de coco, o tahini, o sumo de lima e a base de caril refogada até obter um creme liso.

Dica: Este molho é a alma de tudo.
6 ✓

Servir: Quinoa, por cima o tofu, regado abundantemente com o creme de beterraba e caril, polvilhado com sementes.

Dica: Misture antes de comer.

Perguntas Frequentes

Como devo assar a beterraba?
Embrulhada em papel de alumínio é o mais simples, assim amolece no seu próprio vapor e não seca.

Ingredientes

  • 150 g Quinoa
  • 200 g Tofu firme
  • 150 g Beterraba crua
  • 2 c. sopa Pasta de tahini
  • 150 ml Leite de coco
  • 1 unidade Cebola
  • 2 dentes Alho
  • 10 g Gengibre fresco
  • 2 c. chá Caril em pó
  • 1 c. chá Curcuma moída
  • 1 unidade Lima fresca
  • 2 ramos Coentros frescos
  • 1 c. sopa Sementes de sésamo pretas
  • 2 c. sopa Azeite
  • 1 c. sopa Molho de soja
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta