Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Burrito mexicano em rolo de tortilha, recheado com arroz, feijão e carne de vaca
Burrito mexicano recheado generosamente com vegetais frescos, tiras de queijo e molho picante.

Burrito Mexicano

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
A essência do burrito é a harmonia de camadas num único pacote portátil. Não é apenas um monte de ingredientes misturados, mas um jogo de texturas: o encontro da carne quente e condimentada, o arroz saciante, os vegetais frescos e crocantes e o queijo cremoso na tortilha macia. A verdadeira arte está em enrolar, para que cada dentada tenha um pouco de tudo.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 25 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 5 pessoas
🔥 Calorias 580 kcal
🌍 Cozinha Mexicana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira grande
  • Tacho pequeno para o arroz (se não estiver pronto)
  • Ralador
  • Faca

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Refoga a cebola picada em azeite. Quando estiver macia, adiciona a carne e frita até ficar esbranquiçada.

Dica: É importante que a cebola caramelize, pois isso dá a base.
2 ✓

Polvilha com as especiarias (paprika, chili, cominhos, alho esmagado, sal), mistura e frita durante 1-2 minutos.

Dica: As especiarias devem dissolver-se na gordura para ficarem realmente saborosas.
3 ✓

Mistura o feijão escorrido, o milho e o tomate em cubos. Cozinha durante 5-10 minutos até a maior parte do líquido evaporar.

Dica: O recheio não deve ter muito molho, senão ensopa a massa.
4 ✓

Se o arroz estiver frio, aquece-o com um pouco de óleo ou no micro-ondas. Aquece as tortilhas numa frigideira seca durante 10-10 segundos de cada lado.

Dica: Com o aquecimento, a gordura na tortilha amolece, tornando-a flexível.
5 ✓

Montagem: coloca arroz no centro da tortilha, o ragu de carne por cima, polvilha com queijo e coentros. Dobra a parte inferior, depois os dois lados e enrola firmemente.

Dica: O queijo vai derreter no interior devido ao calor da carne.

Perguntas Frequentes

Porque é que a tortilha rasga?
Porque está fria e rígida. Aquece sempre um pouco antes de rechear para ficar flexível.
Como é que se mantém inteiro?
Não enchas demasiado e dobra as duas extremidades antes de enrolar (como um envelope).

Ingredientes

  • 500 g Carne de vaca picada
  • 1 cabeça Cebola
  • 2 dentes Alho
  • 1 c. chá Paprika/colorau
  • 1 c. chá Chili em pó (a gosto)
  • 1 c. chá Cominhos moídos
  • 400 g Feijão preto em conserva (escorrido)
  • 200 g Milho doce
  • 200 g Arroz cozido
  • 2 unidade Tomate
  • 8 unidade Tortilhas grandes
  • 100 g Queijo cheddar ou flamengo ralado
  • 2 c. sopa Azeite
  • 1 c. chá Sal
  • 1 molho Coentros frescos