Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Cendol com mistura de frutas em copo alto
Cendol servido com frutas frescas, cubos de gelo e leite de coco

Cendol com mistura de frutas

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas Bebidas
O Cendol é a resposta do Sudeste Asiático ao calor do verão. Esta bebida de sobremesa é um jogo de texturas: o encontro dos vermes de gelatina de farinha de arroz (o próprio cendol), o gelo crocante e o leite de coco cremoso. O sabor profundo e caramelizado do açúcar de palma (Gula Melaka) confere-lhe um caráter indispensável. Esta versão frutada traz frescura extra ao copo.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Cozinha Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho para ferver o xarope
  • Picador de gelo ou liquidificador
  • Copos altos para servir

Informação sobre Alergénios

⚠️ Coco

Preparação

1 ✓

Coza a massa cendol em água a ferver durante alguns minutos, depois escorra imediatamente e coloque em água gelada.

Dica: O 'choque' (arrefecimento súbito) para a cozedura, mantendo a massa elástica e gelatinosa, sem se desfazer.
2 ✓

Ferva o açúcar de palma com um pouco de água até obter um xarope, depois deixe arrefecer completamente. Misture com o leite de coco e o sumo de lima.

Dica: A acidez da lima 'corta' a doçura densa do açúcar, tornando a bebida mais refrescante.
3 ✓

Corte as frutas (manga, morango, ananás) em cubos pequenos e uniformes.

Dica: O tamanho uniforme não é apenas estético, mas garante que cada colher tenha todos os sabores.
4 ✓

Faça camadas no copo: em baixo a massa cendol, por cima as frutas e cubra com gelo picado.

Dica: O gelo não só arrefece, como também dilui o leite de coco espesso, tornando a sobremesa bebível.
5 ✓

Regue com o xarope de leite de coco e sirva imediatamente.

Dica: Antes de consumir, convém misturar para que os sabores se fundam.

Perguntas Frequentes

Como armazenar?
Consumir imediatamente. O gelo derrete e o leite de coco estraga-se depressa no calor.
O que usar em vez de açúcar de palma?
Açúcar mascavado ou melaço, embora a experiência de sabor não seja a mesma.

Ingredientes

  • 200 g Massa Cendol (ou massa de gelatina verde)
  • 300 ml Leite de coco
  • 1 unidade Manga madura
  • 100 g Morangos frescos
  • 100 g Ananás fresco
  • 200 g Gelo (picado)
  • 2 c. sopa Açúcar de palma (ou açúcar mascavado)
  • 1 unidade Lima