Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Cerveja com limão servida com fatia de limão e gelo
A combinação perfeita de cerveja e limonada para os dias quentes.

Cerveja com limão (panaché)

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
A história da bebida, também conhecida como Radler, conta que um estalajadeiro bávaro a inventou quando a cerveja estava a acabar e a diluiu com limonada para os ciclistas. O truque está na gestão da densidade e do gás: os dois líquidos devem misturar-se de forma a que a bebida permaneça refrescantemente gasosa, mas sem transbordar do copo devido à espuma.
🕒 Prep. 5 min
⌛ Tempo Total 5 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 145 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Copo de cerveja alto (caneca ou pint)
  • Colher de bar ou colher de cabo longo

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten (cerveja)

Preparação

1 ✓

Coloca gelo no copo, depois deita o sumo de limão e a limonada com gás.

Dica: O gelo não só arrefece, como também dá superfície às bolhas. Se a base estiver muito fria, o gás (CO2) escapa mais dificilmente da bebida (solubilidade dos gases).
2 ✓

Inclina o copo num ângulo de 45 graus e deita lentamente a cerveja, deixando-a escorrer pela parede interior do copo.

Dica: Com esta técnica reduzes a turbulência e o impacto do líquido, libertando menos gás repentinamente, ou seja, não se forma uma espuma enorme e incontrolável.
3 ✓

Com uma colher longa, levanta a bebida de baixo para cima num único movimento firme.

Dica: Não mexas em círculos violentamente, pois 'expulsas' as bolhas. Devido à diferença de densidade das camadas, um levantamento é suficiente para misturar bem.
4 ✓

Coloca a rodela de limão na borda do copo e serve imediatamente.

Dica: Os óleos essenciais da casca de limão chegam ao nariz enquanto bebes, intensificando a sensação de frescura.

Perguntas Frequentes

Que cerveja devo usar?
Preferencialmente uma lager clara ou pilsner de sabor neutro. O sabor das IPAs mais amargas ou cervejas pretas pode chocar com a acidez do limão.

Ingredientes

  • 250 ml Cerveja clara (fria)
  • 50 ml Sumo de limão recém-espremido
  • 200 ml Limonada com gás (fria)
  • 1 unidade Fatia de limão (para decorar)
  • 4 unidade Cubos de gelo