Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Chá de laranja e maçã servido em copo
Chá preto reconfortante infundido com fatias de laranja fresca, maçã e canela.

Chá de laranja e maçã

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O chá é mais do que água quente: é um processo de extração. Aqui equilibramos a profundidade taninosa do chá preto com a doçura das frutas frescas. Com o efeito da água quente, as paredes celulares das frutas abrem-se e passam o seu sabor para a bebida, criando um 'punch' natural, rico em vitaminas, sem álcool.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 65 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Fervedor de água ou tacho
  • Coador de chá
  • Jarro resistente ao calor

Preparação

1 ✓

Ferva a água com a canela e o cravinho, e deixe cozinhar 2-3 minutos.

Dica: As especiarias duras precisam de mais calor e tempo para libertar sabor do que a folha de chá.
2 ✓

Retire do lume, coloque as saquetas de chá e deixe em infusão exatamente 3-5 minutos, depois retire-as.

Dica: Após 3 minutos a cafeína já se libertou, mas após 5 minutos começam a libertar-se os taninos amargos.
3 ✓

Entretanto corte a maçã e a laranja em fatias finas (com casca).

Dica: Os óleos essenciais na casca da laranja (limoneno) dão o verdadeiro aroma cítrico.
4 ✓

Deite as frutas no chá quente, adicione o mel e deixe repousar 2-3 minutos antes de servir.

Dica: O líquido quente 'escalda' a fruta, abrindo os poros (osmose), misturando assim os sabores.

Perguntas Frequentes

Por que ficou amargo?
Deixaste a saqueta de chá demasiado tempo (libertação de taninos) ou a parte branca da casca dos citrinos entrou.
Que chá devo usar?
Earl Grey de boa qualidade ou chá de Ceilão são a melhor base.

Ingredientes

  • 500 ml Água
  • 2 saqueta Chá preto
  • 1 unidade Maçã
  • 1 unidade Laranja (biológica)
  • 1 pau Canela
  • 3 grão Cravinho
  • 1 c. sopa Mel