Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho
Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão
Chá de mel aquecedor e calmante com canela e gengibre

Chá de mel e especiarias

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Este chá é o exemplo clássico de uma 'comfort drink' (bebida de conforto). O teor de cafeína do chá preto revigora, mas as especiarias (canela, cravinho, gengibre) e o mel suavizam o efeito geral. É como um abraço que aquece por dentro.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 7 min
⌛ Tempo Total 12 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 80 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Chaleira: Para a água quente.
  • Colador: Para uma bebida límpida.

Preparação

1 ✓

Ferva a água. Coloque a canela, o cravinho, o gengibre ralado e a casca de laranja num jarro.

Dica: Ao escaldar as especiarias, começamos a libertar os óleos essenciais.
2 ✓

Espere um minuto para que a água pare de borbulhar (aprox. 95°C) e adicione o chá preto.

Dica: O chá preto requer temperatura alta, mas a água em ebulição pode destruir os aromas.
3 ✓

Deixe em infusão por 3-5 minutos, dependendo de quão forte gosta.

Dica: O tempo de infusão determina a proporção de cafeína e taninos.
4 ✓

Coe a bebida, remova as especiarias e as folhas de chá.

Dica: Se as deixar ficar, o chá ficará continuamente mais amargo.
5 ✓

Misture o mel e o sumo de limão, e sirva.

Dica: O equilíbrio entre o ácido e o doce torna-o completo.

Perguntas Frequentes

Por que é que o chá fica amargo?
O chá preto contém taninos; se o deixar em infusão por muito tempo (mais de 5 minutos) ou cozer as folhas em água a ferver, ficará amargo.

Ingredientes

  • 2 c. chá Chá preto (folhas soltas ou saqueta)
  • 500 ml Água
  • 2 c. sopa Mel
  • 1 unidade Pau de canela
  • 3 unidade Cravinho
  • 10 g Gengibre fresco (ralado)
  • 1 c. sopa Sumo de limão fresco
  • 1 unidade Casca de laranja (bio, lavada)