Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Chá gelado de menta com fatias de lima e folhas de menta num copo
Bebida refrescante de cor âmbar com condensação e ervas frescas

Chá Gelado de Menta

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bebidas
Esquece os chás gelados engarrafados! Na versão caseira, a acidez tânica do chá, os ácidos do limão e a doçura do açúcar criam um equilíbrio refrescante. A menta não só aromatiza, como o mentol contido nela ativa os recetores de frescura na tua boca, refrescando-te duplamente.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 5 min
⌛ Tempo Total 1 h
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 80 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Jarro resistente ao calor: Para a infusão.

Preparação

1 ✓

Verte a água a ferver sobre as saquetas de chá e deixa em infusão por 3-5 minutos. Não mais!

Dica: Se deixares mais tempo, libertam-se demasiados taninos e o chá ficará amargo e adstringente.
2 ✓

Retira as saquetas e mistura o açúcar enquanto ainda está quente.

Dica: O açúcar dissolve-se dificilmente em líquidos frios (Saturação).
3 ✓

Espreme o sumo de metade do limão. Observa como a cor do chá clareia.

Dica: O chá é um indicador natural de pH: sob o efeito do ácido, a cor torna-se mais clara e ambarina.
4 ✓

Deixa arrefecer à temperatura ambiente e depois coloca no frigorífico.

Dica: O arrefecimento lento preserva a limpidez do chá.
5 ✓

Antes de servir, bate a menta contra a palma da mão, coloca no copo, enche com gelo e verte o chá por cima.

Dica: O 'choque' físico na menta rompe as cápsulas de óleo nas folhas, libertando um aroma intenso.

Perguntas Frequentes

Porque ficou o chá turvo?
Se arrefeceres o chá quente demasiado depressa (ex. colocar gelo imediatamente), os taninos precipitam-se (cremosidade). Deixa arrefecer primeiro à temperatura ambiente.

Ingredientes

  • 2 saquetas Chá preto (ex. Earl Grey ou English Breakfast)
  • 500 ml Água
  • 2 c. sopa Açúcar ou mel
  • 1 unidade Limão (sumo e rodelas)
  • 1 mão cheia Menta fresca
  • 1 porção Cubos de gelo