Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Chocolate quente com caramelo decorado com natas e fio de molho de caramelo
A indulgência suprema: chocolate preto e caramelo salgado

Chocolate quente com caramelo

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Esta bebida é o encontro de dois grandes favoritos: o chocolate quente denso e agridoce e o abraço do caramelo salgado e amanteigado. A escolha ideal quando o cacau 'simples' já não basta. O sabor a açúcar tostado do caramelo dá profundidade ao chocolate, e as natas tornam o gole leve.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 5 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 340 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho: Para a cozedura.
  • Vara de arames: Para misturar sem grumos.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Aqueça o leite em lume médio. Antes de ferver, adicione o molho de caramelo e a pitada de sal, depois misture.

Dica: O sal é indispensável para o caramelo: realça os sabores doces e torna a bebida mais complexa.
2 ✓

Retire do lume, adicione o chocolate partido em pedaços e aguarde meio minuto.

Dica: Deixe que o calor do leite derreta lentamente o chocolate. Assim fica mais brilhante e suave do que se começasse a mexer imediatamente.
3 ✓

Misture com a vara de arames até ficar homogéneo, até o chocolate derreter completamente e a bebida começar a engrossar.

Dica: A mistura ajuda a emulsionar a manteiga de cacau do chocolate com o leite.
4 ✓

Verta numa caneca, cubra com natas batidas e regue com mais um pouco de caramelo.

Dica: Sirva imediatamente, enquanto existe contraste entre a bebida quente e a espuma fria.

Perguntas Frequentes

Por que o chocolate coalhou?
O leite estava demasiado quente ou o chocolate era de má qualidade. Aqueça lentamente!

Ingredientes

  • 250 ml Leite (3,5%)
  • 50 g Chocolate preto (70%, partido em pedaços)
  • 2 c. sopa Molho de caramelo (de compra ou caseiro)
  • 1 pitada Sal
  • 50 g Natas batidas (para decorar)