Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Cidra de ananás e coco servida em copo
Cocktail refrescante de cidra com leite de coco cremoso e sumo de ananás.

Cidra de ananás e coco

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
Se a Piña Colada e a sidra se encontrassem num bar de praia, nasceria isto. A gordura do leite de coco arredonda a acidez da cidra e do ananás, criando uma emulsão cremosa e tropical. Bebida refrescante, mas substancial.
🕒 Prep. 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 210 kcal
🌍 Cozinha Caribenha / Moderna

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Shaker ou frasco com tampa
  • Cubos de gelo
  • Copos altos

Informação sobre Alergénios

⚠️ Sulfitos (na cidra)

Preparação

1 ✓

Encha o shaker com gelo. Verta o sumo de ananás e o leite de coco (e o mel, se gostar mais doce).

Dica: O leite de coco tende a separar-se na lata, mexa até ficar liso antes de usar.
2 ✓

Agite vigorosamente por 15-20 segundos, até o lado do shaker ficar embaciado.

Dica: Agitar não só arrefece, como introduz ar no líquido e emulsiona (mistura) o coco gordo com o ananás aquoso.
3 ✓

Coe a mistura para copos cheios de gelo (enchendo até meio).

Dica: Use gelo fresco no copo, o do shaker já está aguado.
4 ✓

Complete lentamente com a cidra fria, e depois envolva cuidadosamente com uma colher para misturar, mas sem fazer transbordar a espuma.

Dica: O gás pode reagir com a base espumosa, verta com cuidado!
5 ✓

Decore com hortelã e fatia de ananás.

Dica: Bata a hortelã na palma da mão antes de colocar, para libertar os óleos essenciais.

Perguntas Frequentes

O leite de coco talhou. Porquê?
O meio ácido (cidra, ananás) pode precipitar as proteínas. Solução: agite bem com gelo antes de servir e verta a cidra apenas no final.
Posso usar água de coco?
Sim, mas ficará menos cremoso, mais tipo limonada.

Ingredientes

  • 330 ml Cidra de maçã
  • 150 ml Sumo de ananás 100%
  • 50 ml Leite de coco espesso (lata)
  • 1 c. chá Mel (opcional)
  • 4 pé Hortelã
  • bastante unidade Cubos de gelo
  • 2 fatia Ananás (para decorar)