- Por que abate o chantilly?
- As natas devem estar geladas antes de bater. Se o crepe estiver quente, o chantilly derrete imediatamente – sirva morno!
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Crepes com morangos e natas
O mensageiro da primavera no prato. Não há par mais clássico que morangos e chantilly. Esta receita é um elogio à simplicidade: uma massa de panqueca de baunilha perfeita, que apenas dá a moldura à doçura natural da fruta fresca e à leveza das natas. O segredo está na frescura – esta sobremesa não pode ser preparada com antecedência, é para o momento.
Ingredientes
180
g
Farinha de trigo fina
300
ml
Leite
2
unidade
Ovos
20
g
Açúcar cristal
10
g
Açúcar baunilhado
1
pitada
Sal
2
c. sopa
Óleo
200
g
Morangos frescos
150
ml
Natas para bater (mín. 30%)
10
g
Açúcar em pó
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Vara de arames (manual ou elétrica)
- Frigideira para crepes
- Faca e tábua de corte
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Preparação
1
✓
Prepare a massa de panqueca com os ingredientes secos e húmidos. Deixe descansar durante 15 minutos.
Dica: O cheiro do açúcar baunilhado liberta-se durante a cozedura e permeia a massa.
2
✓
Coza os crepes e deixe-os arrefecer um pouco.
Dica: Se rechear quente, o chantilly ficará líquido.
3
✓
Bata as natas geladas. Fatie os morangos e envolva com um pouco de açúcar em pó.
Dica: O açúcar retira água dos morangos, criando uma pequena calda deliciosa.
4
✓
Recheie os crepes mornos com o chantilly e os morangos, e sirva imediatamente.
Dica: A consistência do chantilly fresco deteriora-se em minutos, não espere!
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 180 g Farinha de trigo fina
- 300 ml Leite
- 2 unidade Ovos
- 20 g Açúcar cristal
- 10 g Açúcar baunilhado
- 1 pitada Sal
- 2 c. sopa Óleo
- 200 g Morangos frescos
- 150 ml Natas para bater (mín. 30%)
- 10 g Açúcar em pó