Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Crepes salgados de espinafres servidos com legumes frescos
Crepes salgados de espinafres simples e saborosos com legumes frescos

Crepes salgados de espinafres

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Pratos Principais
Este crepe conquista não só pela sua cor, mas também por introduzir legumes num prato popular. O sabor suave dos espinafres não domina, dando antes frescura à massa, que pode ser uma excelente base para qualquer recheio salgado (queijo, fiambre, natas azedas).
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira (antiaderente)
  • Taça de mistura
  • Vara de arames
  • Concha

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Refogue os espinafres e o alho esmagado num pouco de óleo até murcharem. Deixe arrefecer, esprema o suco e pique finamente.

Dica: O teor de água dos espinafres é alto, se não espremer, dilui a massa.
2 ✓

Misture a farinha, sal, fermento, ovo e leite até ficar homogéneo. Envolva os espinafres.

Dica: Adicione o leite gradualmente, assim evita grumos.
3 ✓

Deixe a massa repousar por 10 minutos.

Dica: Durante o repouso, as cadeias de glúten da farinha relaxam, tornando o crepe mais elástico.
4 ✓

Frite os crepes em frigideira quente untada de ambos os lados.

Dica: O primeiro crepe cola-se frequentemente porque a distribuição de calor da frigideira ainda não é uniforme.

Perguntas Frequentes

Porque é que o crepe se rasga?
Provavelmente não deixou a massa repousar (a farinha precisa de tempo para inchar), ou colocou demasiados espinafres, o que enfraquece a estrutura da massa.

Ingredientes

  • 150 g Farinha de trigo fina
  • 2 unidade Ovo
  • 300 ml Leite
  • 200 g Folhas de espinafre frescas
  • 1 c. chá Sal
  • 3 c. sopa Óleo (para fritar e para os espinafres)
  • 2 dentes Alho
  • 1 c. chá Fermento em pó