- Como preparar o ovo?
- Estrelado ou escalfado é o melhor, para que a gema fique líquida.
- Por que é que o crumpet está duro?
- Cozeu durante demasiado tempo ou usou demasiada farinha. A massa deve ser fofa.
Dal Palak (Lentilhas com espinafres)
Calzone de pesto e rúcula
Sopa de noodles Phở de carne
Sorbet de morango e manjericão
Pizza al Tonno
Chilaquiles com crema mexicana
Sambar com Legumes Mistos
Mac & cheese BBQ
Solero Passionfruit
Donut de baunilha clássico
Kheer de Abóbora
Meze com Dolma
Crumpet com ovo
Pörkölt com galuska de queijo de ovelha e natas azedas
Vinho quente com especiarias e canela
Chakalaka com feijão
Ghee com chili
Tangsuyuk de Legumes
Cornbread com Ovos
Panna Cotta de Caramelo Salgado
Dal Palak (Lentilhas com espinafres)
Calzone de pesto e rúcula
Sopa de noodles Phở de carne
Sorbet de morango e manjericão
Pizza al Tonno
Chilaquiles com crema mexicana
Sambar com Legumes Mistos
Mac & cheese BBQ
Solero Passionfruit
Donut de baunilha clássico
Kheer de Abóbora
Meze com Dolma
Crumpet com ovo
Pörkölt com galuska de queijo de ovelha e natas azedas
Vinho quente com especiarias e canela
Chakalaka com feijão
Ghee com chili
Tangsuyuk de Legumes
Cornbread com Ovos
Panna Cotta de Caramelo Salgado
Crumpet com ovo
A simbiose perfeita do pequeno-almoço: a estrutura porosa do crumpet espera ser preenchida com algum 'ouro líquido'. E o que poderia ser melhor para isso do que uma gema de ovo mole? Quando coloca o ovo estrelado sobre o crumpet e o corta, a gema que escorre transforma-se num molho que a massa absorve imediatamente. Um prato simples, nutritivo e visualmente bonito.
Ingredientes
250
g
Farinha de trigo
1
c. sopa
Fermento em pó
0.5
c. chá
Sal
1
c. sopa
Açúcar
7
g
Levedura seca
150
ml
Água morna
150
ml
Leite
50
g
Manteiga
6
unidade
Ovo (para a cobertura)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Frigideira para o crumpet
- Frigideira para o ovo
- Espátula
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Preparação
1
✓
Prepare a massa do crumpet da maneira habitual: ativar a levedura, misturar os ingredientes secos e líquidos, 1 hora a levedar.
Dica: A rotina já está nas suas mãos: o objetivo é uma massa lisa e com bolhas.
2
✓
Coza os crumpets numa frigideira. Mantenha-os quentes num pano de cozinha limpo.
Dica: Se arrefecerem, podem ficar elásticos. Manter no vapor (pano de cozinha) ajuda a mantê-los macios.
3
✓
Noutra frigideira, estrelar ovos com um pouco de manteiga. Tempere com sal e pimenta.
Dica: Coza a clara completamente, mas deixe a gema mole (é isso que dá o 'molho').
4
✓
Coloque um ovo sobre cada crumpet e sirva.
Dica: Corte um pouco de cebolinho por cima para dar cor e sabor.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 1 c. sopa Fermento em pó
- 0.5 c. chá Sal
- 1 c. sopa Açúcar
- 7 g Levedura seca
- 150 ml Água morna
- 150 ml Leite
- 50 g Manteiga
- 6 unidade Ovo (para a cobertura)