Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Donuts de rolo de pepperoni frescos
Lanche saboroso de massa frita recheada com pepperoni, queijo derretido e molho de tomate

Donuts de rolo de pepperoni

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas
O que acontece quando o donut encontra a pizza? Nasce este prazer culpado. O Pepperoni Roll era originalmente o almoço prático dos mineiros da Virgínia Ocidental, mas esta versão donut vai um passo além. A massa lêveda é frita em óleo, o que faz com que o queijo derreta a vapor no interior e a gordura do pepperoni impregne os poros da massa. Não é dietético, mas cada dentada é felicidade.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 8 pessoas
🔥 Calorias 3200 kcal
🌍 Cozinha Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho fundo para fritar
  • Cortador de donuts ou copo
  • Termómetro (opcional)

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o leite morno, o ovo e a manteiga derretida, depois amasse até obter uma massa lisa (aprox. 8-10 minutos).

Dica: O leite morno ativa o fermento, mas se estiver muito quente, mata-o.
2 ✓

Deixe levedar a massa coberta num local quente durante aprox. 1 hora, até duplicar.

Dica: A levedação dá a estrutura arejada à massa.
3 ✓

Estenda a massa com 1 cm de espessura e corte discos (número par).

Dica: Não estenda demasiado fina, pois pode rasgar com o recheio.
4 ✓

Em metade dos discos coloque pepperoni, queijo, um pouco de molho de tomate e especiarias. Pincele a borda com água, cubra com outro disco de massa e feche bem.

Dica: A água ajuda a colar as bordas da massa. Pressione com um garfo por segurança.
5 ✓

Aqueça o óleo a 170°C. Frite os donuts recheados 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados.

Dica: Se o óleo estiver muito frio, o donut absorve gordura; se estiver muito quente, o centro fica cru.
6 ✓

Escorra em papel de cozinha e sirva quente.

Dica: É melhor quente, quando o queijo ainda estica.

Perguntas Frequentes

Porque é que o queijo escorreu ao fritar?
Não fechou bem as bordas da massa. Use um pouco de água como cola e pressione com força.

Ingredientes

  • 300 g Farinha
  • 20 g Açúcar cristal
  • 1 pitada Sal
  • 7 g Fermento seco
  • 150 ml Leite quente
  • 1 unidade Ovo
  • 5 g Manteiga derretida
  • 100 g Fatias de pepperoni
  • 80 g Queijo mozzarella ralado
  • 50 ml Molho de tomate (espesso)
  • 1 c. chá Orégãos
  • 1 c. chá Alho em pó
  • 500 ml Óleo (para fritar)