Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Fatia de chocolate dourada com chocolate e açúcar em pó
Bolo de chocolate arejado e húmido, simples e irresistível.

Fatia de chocolate

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bolos e Sobremesas
Este bolo é um primo distante do brownie: menos denso e pegajoso, mais tipo pão de ló fofo e arejado, mas a intensidade do chocolate mantém-se. É uma receita base ideal, que podes enriquecer a qualquer momento com um punhado de nozes ou fruta seca.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 50 min
🍽️ Porções 12 pessoas
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tabuleiro (aprox. 20x30 cm)
  • Taça de mistura
  • Vara de arames
  • Recipiente para derreter em banho-maria

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Derreta o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer até ficar morno.

Dica: Se deitares o chocolate muito quente na base de manteiga e ovo, o ovo pode talhar (virar ovos mexidos) e a manteiga também pode derreter [Choque térmico].
2 ✓

Bata a manteiga mole com os açúcares até ficar fofa, depois adicione os ovos um a um. Por fim, verta o chocolate derretido.

Dica: Os ingredientes devem estar à mesma temperatura para que a emulsão não quebre (a massa não fique talhada).
3 ✓

Misture a farinha, o fermento, o cacau e o sal. Adicione à massa alternando com o leite.

Dica: O cacau em pó tende a criar grumos, vale a pena peneirá-lo juntamente com a farinha.
4 ✓

Alise no tabuleiro e leve ao forno a 180°C durante cerca de 25-30 minutos.

Dica: Devido à cor escura do cacau e do chocolate, é difícil ver se está a queimar, por isso confia no cheiro e no teste do palito.

Perguntas Frequentes

Por que razão o bolo ficou seco?
Cozeste-o durante demasiado tempo. Nos bolos de chocolate é especialmente verdade: menos às vezes é mais. Tira-o quando o palito já não sair líquido, mas ainda tiver migalhas húmidas.

Ingredientes

  • 200 g Farinha
  • 150 g Açúcar
  • 150 g Manteiga (à temperatura ambiente)
  • 200 g Chocolate preto (de boa qualidade)
  • 3 unidade Ovo (à temperatura ambiente)
  • 100 ml Leite
  • 1 c. chá Fermento em pó
  • 2 c. sopa Cacau em pó
  • 1 pacote Açúcar baunilhado
  • 1 pitada Sal
  • 2 c. sopa Açúcar em pó
  • 1 c. sopa Óleo (para untar o tabuleiro)