Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Copo alto com frappé de café espumoso e palhinha
Um toque adulto no café gelado, suave e ligeiramente doce

Frappé de mel e rum

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
O segredo do frappé perfeito é a espuma, que consiste em ar preso no café. Embora o original use café instantâneo, nesta versão com café de filtro a densidade do mel e o frio ajudam a manter a textura cremosa. O rum confere um toque adulto, relaxando a estrutura e aprofundando os sabores.
🕒 Prep. 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Cozinha Origem grega, Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Shaker ou liquidificadora
  • Copo alto
  • Copo medidor
  • Palhinha

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Misture o mel e o sal no café ainda quente e deixe arrefecer completamente.

Dica: No calor, o mel fica mais fluido e dissolve-se sem colar ao fundo.
2 ✓

Coloque o gelo, o leite, o rum e o café adoçado na liquidificadora.

Dica: A trituração do gelo cria microcristais que espessam a bebida.
3 ✓

Bata até o gelo desaparecer e formar-se uma espuma densa de cor bege.

Dica: A aeração intensa torna a bebida cremosa mesmo sem natas.
4 ✓

Sirva imediatamente num copo alto com palhinha.

Dica: A espuma separa-se com o tempo, por isso desfrute enquanto está fresca.

Perguntas Frequentes

Porque usar mel em vez de açúcar?
O açúcar granulado dissolve-se mal em líquidos frios. O mel, sendo líquido, mistura-se instantaneamente e dá uma textura melhor.
A espuma desapareceu?
Pode ter usado demasiado álcool (o rum desestabiliza a espuma) ou a bebida esperou muito tempo antes de ser servida.

Ingredientes

  • 100 ml Expresso forte (arrefecido)
  • 100 ml Leite gordo (frio)
  • 150 g Cubo de gelo
  • 20 g Mel (líquido)
  • 30 ml Rum escuro
  • 1 pitada Sal