Pamonha com leite de coco servida com folha de bananeira fresca Pamonha com leite de coco Ají de gallina frango com guarnição de quinoa, servido com coentro Ají de Gallina com Guarnição de Quinoa Poké com tofu, vegetais frescos e base de arroz, decorado com coentros e sumo de lima Poké com tofu Pão de St. Gallen - pão de massa mãe suíço servido Pão de St. Gallen Cupcake de queijo quark com creme de mascarpone Cupcake de Queijo Quark Rasam com manga verde, servido com especiarias ricas Rasam com manga verde Gelado Cotton Candy servido com camadas rosa e azul Gelado Baskin-Robbins algodão doce Bolo de chocolate com ponche servido em fatias Bolo de chocolate com ponche Croissant de manjericão servido Croissant de manjericão Ponche de maçã e amora num copo Ponche de maçã e amora Cuchuco com espinhaço de porco, sopa rica de carne e legumes servida Cuchuco com espinhaço de porco Sopa cremosa de alho-francês e cogumelos servida, decorada com fatias de cogumelos frescos Sopa de alho-francês e cogumelos prebiótica Tamagoyaki com fiambre, servido com molho de soja e mirin Tamagoyaki com fiambre Chá de mel e cravinho numa caneca Chá de mel e cravinho Kouglof de aveia e canela servido Kouglof de aveia e canela Gimbap de Bulgogi, rolo coreano com bulgogi, vegetais frescos e ovo, decorado com sementes de sésamo Gimbap de Bulgogi Crumpet com queijo quark, bolos dourados e macios Crumpet com Queijo Quark Hambúrguer clássico no prato Hambúrguer clássico Pão lavash arménio autêntico Lavash Chá de rum e canela numa caneca Chá de rum e canela Pamonha com leite de coco servida com folha de bananeira fresca Pamonha com leite de coco Ají de gallina frango com guarnição de quinoa, servido com coentro Ají de Gallina com Guarnição de Quinoa Poké com tofu, vegetais frescos e base de arroz, decorado com coentros e sumo de lima Poké com tofu Pão de St. Gallen - pão de massa mãe suíço servido Pão de St. Gallen Cupcake de queijo quark com creme de mascarpone Cupcake de Queijo Quark Rasam com manga verde, servido com especiarias ricas Rasam com manga verde Gelado Cotton Candy servido com camadas rosa e azul Gelado Baskin-Robbins algodão doce Bolo de chocolate com ponche servido em fatias Bolo de chocolate com ponche Croissant de manjericão servido Croissant de manjericão Ponche de maçã e amora num copo Ponche de maçã e amora Cuchuco com espinhaço de porco, sopa rica de carne e legumes servida Cuchuco com espinhaço de porco Sopa cremosa de alho-francês e cogumelos servida, decorada com fatias de cogumelos frescos Sopa de alho-francês e cogumelos prebiótica Tamagoyaki com fiambre, servido com molho de soja e mirin Tamagoyaki com fiambre Chá de mel e cravinho numa caneca Chá de mel e cravinho Kouglof de aveia e canela servido Kouglof de aveia e canela Gimbap de Bulgogi, rolo coreano com bulgogi, vegetais frescos e ovo, decorado com sementes de sésamo Gimbap de Bulgogi Crumpet com queijo quark, bolos dourados e macios Crumpet com Queijo Quark Hambúrguer clássico no prato Hambúrguer clássico Pão lavash arménio autêntico Lavash Chá de rum e canela numa caneca Chá de rum e canela
Gelado Cotton Candy servido com camadas rosa e azul
Sobremesa gelada divertida com sabor autêntico a algodão doce

Gelado Baskin-Robbins algodão doce

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bolos e Sobremesas
O sabor dos parques de diversões em casa, sem máquina! Esta receita baseia-se na base de gelado 'estilo Filadélfia' (sem ovos), que dá um sabor a natas mais limpo e permite que o aroma de algodão doce prevaleça. A visão dos redemoinhos rosa e azuis transporta-o imediatamente de volta à infância. Choque de açúcar garantido!
🕒 Prep. 25 min
⌛ Tempo Total 6 h
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Cozinha Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela de metal (para congelar)
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Misture o leite, as natas e o açúcar até o açúcar se dissolver completamente. Não precisa bater em chantilly!

Dica: A dissolução do açúcar reduz o ponto de congelação, mantendo o gelado mais cremoso. Se o açúcar permanecer granulado, vai trincar nos dentes.
2 ✓

Adicione a baunilha e o aroma. Divida a mistura em duas tigelas. Pinte uma de rosa e a outra de azul.

Dica: Use corante em gel, não dilui a mistura.
3 ✓

Deite as misturas em caixas planas que possam ir ao congelador. Coloque no congelador. A cada 45 minutos, retire e mexa bem com um garfo para partir os cristais de gelo. Repita 3-4 vezes.

Dica: Esta é a técnica de 'congelamento manual'. A mistura introduz ar e parte o gelo, substituindo a máquina de gelados.
4 ✓

Quando já tiver uma consistência densa e cremosa (como gelado soft), coloque alternadamente as duas cores numa caixa comum e faça redemoinhos com uma faca (marmorear).

Dica: Não misture demais, senão fica tudo roxo!
5 ✓

Congele até ficar completamente duro (mais 2-3 horas). Deixe 5 minutos à temperatura ambiente antes de servir.

Perguntas Frequentes

Por que o gelado ficou com gelo?
Os congeladores domésticos são muito frios e lentos. Contra cristais de gelo, deve-se mexer frequentemente durante o congelamento, ou aumentar a proporção de açúcar/gordura, que mantém a água 'macia'.

Ingredientes

  • 500 ml Natas para bater (gordas, min. 30%)
  • 250 ml Leite gordo
  • 150 g Açúcar cristal
  • 1 c. chá Extrato de baunilha
  • 2 c. chá Aroma de algodão doce (Cotton Candy flavoring)
  • 1 pitada Corante alimentar rosa
  • 1 pitada Corante alimentar azul