Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Gelado Ben & Jerry’s Dublin Mudslide servido
Gelado caseiro cremoso com licor de creme irlandês e chocolate

Gelado Dublin Mudslide (estilo Ben & Jerry’s)

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
O encontro da Irlanda e da América numa taça. O 'Mudslide' (deslizamento de lama) é um cocktail popular, cujo mundo de sabores – café, licor de creme irlandês e chocolate – este gelado reproduz perfeitamente. Cuidado: o álcool (no licor) tem um efeito de redução do ponto de congelação, por isso este gelado fica sempre um pouco mais macio e cremoso no congelador do que os outros.
🕒 Prep. 30 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 6 h
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 480 kcal
🌍 Cozinha Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Máquina de gelados
  • Tacho
  • Batedor de varas
  • Coador

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Álcool

Preparação

1 ✓

Misture o cacau em pó com o açúcar num tacho (ajuda a evitar grumos) e depois verta o leite e as natas. Aqueça.

2 ✓

Bata as gemas com o sal e depois tempere com o leite com cacau.

3 ✓

Engrosse a base em lume brando (preparação de creme inglês).

4 ✓

Retire do lume, coe, e só então misture o licor de creme irlandês e a baunilha.

Dica: Se fervesse o licor, o álcool e os sabores evaporariam.
5 ✓

Arrefeça completamente (muito frio, devido ao álcool congela mais dificilmente!).

6 ✓

Congele na máquina. No final, adicione os pedaços de chocolate.

Perguntas Frequentes

Posso adicionar mais álcool?
Apenas com cuidado! Se colocar demasiado álcool, o gelado não congelará de todo, será apenas uma lama líquida.
As crianças podem comer?
Embora uma parte do álcool pudesse evaporar ao cozinhar, aqui adicionamos o licor no final pelo sabor, por isso o teor alcoólico mantém-se. Para crianças, prepare antes com aroma de café sem álcool.

Ingredientes

  • 240 ml Leite gordo
  • 480 ml Natas
  • 150 g Açúcar granulado
  • 2 c. chá Extrato de baunilha
  • 1 pitada Sal
  • 3 unidade Gemas de ovo
  • 80 ml Licor Irish Cream (ex: Baileys)
  • 30 g Cacau em pó sem açúcar
  • 100 g Pedaços de chocolate preto