Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre
Hambúrguer de mirtilo e bacon servido
Combinação irresistível de hambúrguer suculento, bacon crocante e o toque doce do mirtilo

Hambúrguer de mirtilo e bacon

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Este hambúrguer é uma dança ousada de sabores salgados e doces. O encontro do bacon estaladiço e salgado com o doce de mirtilo profundo e frutado pode parecer estranho à primeira vista, mas criam uma harmonia perfeita na boca. O sabor umami da carne de vaca une estes dois extremos numa experiência inesquecível.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 880 kcal
🌍 Cozinha Gourmet

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira: Para fritar o bacon e a carne.
  • Papel de cozinha: Para retirar a gordura do bacon.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Coloque as fatias de bacon na frigideira fria e frite-as lentamente até ficarem estaladiças. Retire e deixe escorrer.

Dica: Começar a frio ajuda a que a gordura derreta bem e o bacon fique uniformemente estaladiço, em vez de apenas queimado.
2 ✓

Na gordura que restou do bacon (ou num pouco de azeite), frite os hambúrgueres temperados com sal e pimenta durante 3-4 minutos de cada lado. No final, derreta o queijo por cima.

Dica: A gordura do bacon confere um sabor fumado à carne de vaca.
3 ✓

Torre os pães. Barre a base generosamente com o doce de mirtilo.

Dica: Barre o doce em baixo, para que contacte diretamente com a língua na primeira dentada.
4 ✓

Construa o hambúrguer: pão com doce, alface, carne, bacon estaladiço (em forma de X), tomate, cebola.

Dica: Coloque o bacon sobre o queijo para que adira e não escorregue.

Perguntas Frequentes

Que doce devo usar?
De preferência um doce de mirtilo com pedaços, não muito doce. O de arando (ex. o que se usa para as almôndegas) também é excelente.
O que faço com a gordura do bacon?
Não deite fora! Frite os hambúrgueres nela ou torre o pão nela para um sabor extra.

Ingredientes

  • 400 g Carne de vaca (picada)
  • 4 unidade Pão de hambúrguer
  • 4 fatia Queijo Cheddar
  • 4 folha Alface iceberg
  • 2 unidade Tomate
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 8 fatia Bacon
  • 40 c. sopa Doce de mirtilo
  • 10 ml Azeite
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta