Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho
Kefir probiótico de ananás em copos, servido com pedaços de ananás fresco
Bebida viva e efervescente de kefir com o toque exótico do ananás

Kefir probiótico de ananás

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
O kefir, esta bebida fermentada antiga originária do Cáucaso, encontra aqui o sabor tropical. O caráter efervescente e ácido das leveduras e bactérias do kefir contrapõe maravilhosamente a doçura do ananás. O gengibre e as sementes de chia adicionados não só dão textura, como também elevam este smoothie a uma bebida funcional que sacia e apoia o equilíbrio do sistema digestivo.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 230 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificadora de alta potência
  • Faca e tábua de corte
  • Copos altos

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Limpe o ananás e corte em pedaços maiores. Descasque o gengibre e rale.

Dica: A casca do gengibre é mais fácil de raspar com a ponta de uma colher de chá.
2 ✓

Coloque o ananás, o gengibre ralado, o mel e o kefir na liquidificadora. Triture até obter uma bebida completamente lisa e espumosa.

Dica: A acidez do kefir e as fibras da fruta formam uma emulsão estável.
3 ✓

Despeje a bebida num jarro ou copos e misture as sementes de chia à mão.

Dica: Não triture as sementes de chia, pois podem ficar amargas e perder a textura crocante.
4 ✓

Deixe a bebida repousar por 10 minutos. Durante este tempo, as sementes de chia absorvem a humidade e formam uma camada gelatinosa.

Dica: Este processo (hidratação) engrossa a bebida para uma consistência mais parecida com pudim.
5 ✓

Misture novamente antes de consumir para que as sementes fiquem distribuídas uniformemente.

Dica: Com ananás fresco, consuma imediatamente devido à atividade da enzima bromelaína (ver FAQ).

Perguntas Frequentes

Por que é que o gengibre pica?
O picante do gengibre é causado pelo composto gingerol, que se transforma com o calor, mas é mais intenso quando cru.
Quando devo beber?
O melhor é de manhã, em jejum, para que os probióticos cheguem rapidamente ao sistema intestinal.

Ingredientes

  • 500 ml Kefir (refrigerado)
  • 200 g Ananás fresco (limpo)
  • 1 c. sopa Mel
  • 2 c. sopa Sementes de chia
  • 1 c. chá Gengibre fresco (ralado)