Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Copo de latte decorado com pau de canela e folhas de hortelã fresca
Uma fusão surpreendente de café quente com a frescura da menta

Latte de canela e hortelã

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
Uma combinação ousada: o efeito refrescante da hortelã (mentol) e o calor da canela aparecem em simultâneo. É um sabor raro no mundo do café, inspirado na tradição do chá de menta marroquino. A infusão de folhas de hortelã frescas confere um sabor muito mais natural do que os xaropes, evitando o travo artificial.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 5 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 130 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Passador
  • Espumador de leite

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Aqueça o leite com as folhas de hortelã e a canela em pó até cerca de 60 graus.

Dica: O mentol é volátil e liberta-se rapidamente.
2 ✓

Deixe repousar durante 2 minutos e depois coe.

Dica: Não esprema as folhas no passador, para evitar que substâncias amargas passem para o leite.
3 ✓

Faça espuma com o leite aromatizado.

Dica: O óleo da hortelã pode tornar a espuma ligeiramente menos estável do que o habitual.
4 ✓

Verta sobre o café e decore.

Dica: Pode intensificar o aroma mexendo a bebida com o pau de canela.

Perguntas Frequentes

O leite ficou com uma cor estranha?
Se deixar a hortelã em infusão ou ferver durante muito tempo, a clorofila e os taninos podem libertar-se e dar uma cor verde-acastanhada. Faça a infusão apenas por pouco tempo!

Ingredientes

  • 50 ml Café expresso
  • 200 ml Leite
  • 5 folha Hortelã fresca
  • 1 pitada Canela em pó
  • 1 c. sopa Mel (opcional)
  • 1 unidade Pau de canela (decoração)