Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Cocktail Long Island Iced Tea decorado com fatia de limão
A mistura potente e lendária de cinco bebidas brancas

Long Island Iced Tea

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
A 'química de cozinha' dos cocktails é um jogo de densidade e diluição. Embora não contenha chá, a mistura de cola e ácido cítrico do triple sec imita a cor e a adstringência do chá taninoso. A genialidade (ou perigo) da receita é que os sabores dos 5 álcoois diferentes anulam as notas agrestes uns dos outros, enquanto o teor alcoólico permanece extremamente alto.
🕒 Prep. 5 min
⌛ Tempo Total 5 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Cozinha Americana (Cocktail)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Shaker: para arrefecer e misturar.
  • Jigger (copo medidor): para as proporções exatas.
  • Copo Highball: para servir.

Preparação

1 ✓

Encha um shaker com gelo. Deite todos os álcoois, o sumo de limão e o xarope.

Dica: O equilíbrio entre o ácido (limão) e o açúcar (xarope) é a chave, é isso que disfarça o sabor ardente do álcool.
2 ✓

Agite vigorosamente durante 10-15 segundos, até o exterior do shaker começar a ficar embaciado.

Dica: O derretimento do gelo retira calor da bebida (termodinâmica), arrefecendo-a para perto do ponto de congelação.
3 ✓

Coe para um copo cheio de gelo e deite a cola por cima.

Dica: Não agite a cola, para não perder o gás. A estratificação é visualmente apelativa.

Perguntas Frequentes

Por que é preciso agitar (shake)?
A agitação não só mistura, como arrefece rapidamente através do gelo e dilui a bebida para o equilíbrio correto.

Ingredientes

  • 15 ml Vodka
  • 15 ml Rum Branco
  • 15 ml Gin
  • 15 ml Tequila (Branca)
  • 15 ml Triple Sec (Licor de Laranja)
  • 25 ml Sumo de limão fresco
  • 15 ml Xarope de açúcar (Gomme)
  • 1 golpe Cola (para dar cor)
  • 1 dose Cubos de gelo