Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Massa de arroz com manteiga de amendoim decorada com coentros e sementes de sésamo
Massa de arroz com manteiga de amendoim saborosa com coentros frescos e sésamo

Massa de arroz com manteiga de amendoim

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Pratos Principais Refeições Rápidas
A manteiga de amendoim não é apenas um creme de barrar americano, mas também um pilar da cozinha asiática (pense no molho satay). A sua textura cremosa e gorda envolve perfeitamente a massa de arroz escorregadia, enquanto o molho de soja e o vinagre garantem o equilíbrio de sabores (salgado, ácido, doce, umami).
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 550 kcal
🌍 Cozinha Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Taça grande (para demolhar a massa)
  • Taça pequena (para o molho)
  • Frigideira ou wok
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Amendoim
⚠️ Soja

Preparação

1 ✓

Demolhe a massa de arroz em água quente até ficar macia (siga a embalagem). Escorra e lave.

Dica: A massa de arroz não precisa de ser 'cozida' no sentido tradicional, apenas reidratada.
2 ✓

Misture bem os ingredientes do molho (manteiga de amendoim, soja, vinagre, mel, gengibre, alho, óleo, água).

Dica: A água morna ajuda a dissolver a manteiga de amendoim para obter uma emulsão homogénea.
3 ✓

Aqueça o molho na frigideira por um minuto, depois envolva a massa.

Dica: Com o calor, o molho engrossa e adere melhor à massa.
4 ✓

Sirva polvilhado com sementes de sésamo e verdes.

Dica: A crocância da cebola fresca e dos coentros é necessária junto com a massa cremosa.

Perguntas Frequentes

Porque é que a massa ficou um bloco?
A massa de arroz liberta muito amido. Após a cozedura, deve ser lavada imediatamente com água fria e envolvida em óleo se não for usada logo.

Ingredientes

  • 200 g Massa de arroz
  • 3 c. sopa Manteiga de amendoim (cremosa)
  • 2 c. sopa Molho de soja
  • 1 c. sopa Vinagre de arroz
  • 1 c. sopa Mel
  • 1 c. chá Gengibre fresco (ralado)
  • 1 dentes Alho (esmagado)
  • 1 c. chá Óleo de sésamo
  • 50 ml Água morna
  • 1 c. sopa Sementes de sésamo
  • 1 molho Coentros frescos
  • 2 caule/unidade Ceboleto