Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Mettbrötchen, carne de porco crua em pão com cebola
Especialidade alemã rústica de carne temperada sobre pão fresco estaladiço

Mettbrötchen

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas
O rei dos pequenos-almoços operários alemães, que pode ser chocante à primeira vista: carne de porco crua e temperada (Mett) em pão estaladiço. A chave é a frescura absoluta da carne e o teor de gordura (máx. 35%), que a torna cremosa. O picante da cebola crua e a doçura da carne criam um equilíbrio perfeito. Apenas para gourmets corajosos e com um talhante de confiança!
🕒 Prep. 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 300 kcal
🌍 Cozinha Alemã

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Faca afiada

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Misture a carne picada com o sal e a pimenta. Não amasse demasiado, mantenha a estrutura solta.

Dica: O teor de sal conserva e dá sabor.
2 ✓

Corte os pães ao meio e barre generosamente com manteiga.

Dica: A manteiga cria uma camada de gordura para que o suco da carne não ensope o pão.
3 ✓

Coloque a carne sobre o pão, alise e cubra com a cebola picada finamente ou em rodelas e salsa.

Dica: Consuma imediatamente!

Perguntas Frequentes

É seguro comer isto?
Só é seguro com carne de porco fresca picada de origem controlada, consumida no próprio dia. Não guarde!

Ingredientes

  • 250 g Carne de porco picada fresca (especificamente para Mett ou tártaro)
  • 1 unidade Cebola
  • 2 unidade Pão fresco (papo-seco com crosta estaladiça)
  • 1 c. chá Sal
  • 0.5 c. chá Pimenta acabada de moer
  • 5 g Salsa
  • 20 g Manteiga (para o pão)