Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Molho de cebola com natas e caril servido
Molho rico e aveludado de natas com o sabor adocicado da cebola

Molho de cebola com natas e caril

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Molhos e Temperos
Este molho é a prova de que com alguns ingredientes simples se podem fazer milagres. A doçura da cebola, o picante do caril e a cremosidade das natas criam um molho universal que transforma o peito de frango assado mais simples ou arroz num prato festivo. Sucesso garantido até para cozinheiros principiantes!
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Cozinha Fusão Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira: para refogar a cebola.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite (manteiga, natas)

Preparação

1 ✓

Corte a cebola em cubos finos. Derreta a manteiga na frigideira.

Dica: A manteiga deve derreter a baixa temperatura, para a proteína do leite não queimar.
2 ✓

Refogue a cebola na manteiga até ficar translúcida (aprox. 5-8 minutos). Não deixe dourar!

Dica: O refogar lento traz ao de cima os açúcares naturais da cebola sem criar amargo.
3 ✓

Polvilhe com o caril em pó e o alho esmagado. Salteie durante 1 minuto.

Dica: É nesta altura que os aromas do caril solúveis em gordura são libertados.
4 ✓

Regue com o caldo, deixe reduzir para metade e adicione as natas.

Dica: Reduzir o caldo concentra os sabores antes de as natas diluírem.
5 ✓

Cozinhe até engrossar, tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa no final.

Dica: Se estiver muito espesso, pode diluir com um pouco de leite.

Perguntas Frequentes

O que o torna amarelo?
A curcuma presente no pó de caril dá a cor. É um corante natural que se dissolve melhor em gordura.

Ingredientes

  • 2 unidades Cebola
  • 30 g Manteiga
  • 200 ml Natas
  • 1 c. sopa Caril em pó
  • 1 dente Alho
  • 100 ml Caldo de galinha
  • 0.5 c. chá Sal
  • 0.25 c. chá Pimenta moída
  • 5 g Salsa fresca