Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Cocktail Negroni decorado com fatia de laranja
Cocktail aperitivo rubi com uma grande casca de laranja

Negroni

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O cocktail de equilíbrio perfeito: uma parte de gin (força e especiarias), uma parte de vermute doce (corpo e doçura), uma parte de Campari (amargor e cor). Segundo a lenda, o Conde Camillo Negroni pediu em Florença que fortalecessem o seu cocktail Americano favorito com gin em vez de soda. O resultado é um ícone de aperitivo que 'abre' o estômago antes do jantar.
🕒 Prep. 3 min
⌛ Tempo Total 3 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 190 kcal
🌍 Cozinha Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Copo de mistura (ou o próprio copo)
  • Colher de bar
  • Coador (se usares copo de mistura)

Preparação

1 ✓

Enche um copo baixo (Old Fashioned) com cubos de gelo grandes.

Dica: A grande superfície de gelo arrefece, mas devido à menor área total, derrete mais lentamente, não aguando a bebida demasiado depressa.
2 ✓

Verte o gin, o Campari e o vermute no copo.

Dica: A proporção 1:1:1 é a clássica, mas se gostares mais seco, podes aumentar a proporção de gin.
3 ✓

Mexe com a colher de bar por 20-30 segundos. Este é o passo mais importante!

Dica: Durante a mistura (diluição), a água que derrete do gelo suaviza o sabor áspero do álcool e une os sabores. Sem a diluição adequada, a bebida fica demasiado forte.
4 ✓

Corta um pedaço de casca de laranja (sem a parte branca). Segura sobre o copo com a parte colorida para baixo e aperta ('pulveriza' o óleo), depois esfrega na borda do copo e deita na bebida.

Dica: O nosso nariz sente o óleo de laranja antes de a língua sentir a bebida, isso prepara as papilas gustativas.

Perguntas Frequentes

Posso agitar no shaker?
Nunca! O Negroni consiste apenas em bebidas espirituosas puras (sem sumos com polpa), por isso deve ser mexido. Agitar introduz bolhas de ar e torna-o turvo, quando esta bebida deve ser cristalina e sedosa.

Ingredientes

  • 30 ml London Dry Gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml Vermute tinto doce (ex. Carpano Antica ou Martini Rosso)
  • 1 unidade Casca de laranja (cortada com descascador)
  • 1 porção Cubos de gelo (tamanho grande)